Quel effet cela fait-il : passer des moments agréables et conviviaux avec ses proches tout en dégustant de délicieux plats et d'excellents vins - c'est merveilleux, non ? Vous pouvez vivre tout cela dans l'une des "Straußwirtschaften" de la région. Nous en avons visité trois pour vous, nous nous sommes régalés, avons ri et nous sommes laissés gagner par la joie de vivre de la Hesse rhénane.
Domaine viticole Janson
Nous nous rendons tout d'abord dans le district d'Alzey-Worms, à Vendersheim. Notre objectif est la Débit de vin du domaine Janson. Nous avons eu une journée ensoleillée et pouvons donc nous asseoir dehors. Mais où ? Nous réfléchissons un instant - le salon a l'air très accueillant, par exemple - et choisissons finalement une place dans le vignoble aménagé avec soin. C'est un endroit idéal pour se reposer. Mais le bar à vin rustique est également une bonne alternative, et pas seulement en cas de mauvais temps.
Tous les vendredis jusqu'au 10 novembre, vous pouvez vous régaler chez Jansons et vous délecter de leurs excellents vins (sauf le 4 et le 11 août) - l'idéal pour laisser derrière soi les journées bien remplies et en même temps commencer le week-end de manière idéale.
Notre estomac gargouille, nous jetons un coup d'œil à la carte variée : des plats savoureux comme la tarte flambée, l'aspic de gibier, l'escalope aux champignons et la sauce bourguignonne sont au choix. Nous vous recommandons la riche assiette de dips de la Hesse rhénane avec du Spundekäs, de la saucisse séchée à l'air, des dés de fromage, des fruits et légumes ainsi que du chutney de saison fait maison. Le tout est accompagné de pain de campagne, de bretzels et de baguette. Ce plaisir gustatif peut d'ailleurs être merveilleusement partagé (mais ce n'est pas obligatoire).
Un bon repas ne peut pas se passer d'un vin de la même qualité : Je suis séduite par le Huxelrebe, un vin doux ; mon mari préfère un Rosé Schorle sec. D'ailleurs, les vacances chez la famille Janson sont également excellentes - la maison d'hôtes dispose de cinq chambres et d'un appartement de vacances. Un autre délice culinaire vous attend si vous optez pour le copieux buffet du petit-déjeuner le lendemain matin.
Domaine viticole Gottwald
La faim et la soif nous conduisent maintenant dans la paisible ville de Lörzweiler. Le site Débit de vin au domaine Gottwald gâte ses hôtes du vendredi au dimanche et est situé de manière très pittoresque au milieu des vignobles. La Weineria possède une salle de restaurant chic qui offre une vue grandiose sur les collines de la Hesse rhénane. Aujourd'hui encore, nous avons de la chance avec le temps, nous sommes donc naturellement attirés par l'extérieur. Nous montons un escalier tortueux jusqu'à la terrasse sur le toit.
Arrivés en haut, nous laissons d'abord notre regard errer sur une spectaculaire mer de vignes - un panorama typique de la région, mais dont nous ne nous lasserons probablement jamais. Une brise fraîche nous caresse délicatement le visage - très agréable lors des chaudes journées d'été comme celle-ci. Je sens que je laisse peu à peu derrière moi une semaine de travail stressante. Notre conseil : la terrasse sur le toit est l'endroit idéal pour admirer le coucher de soleil tout en dégustant un ou deux verres de vin.
Mais tout d'abord, une chose est plus importante pour nous : qu'est-ce qu'on peut manger dans ce restaurant de bouquets ? Comme c'est la saison des asperges, je vous conseille les asperges en branches de Lörzweiler avec de la sauce hollandaise ; accompagnées de jambon cuit ou cru. La cuisine propose également de délicieuses tartes flambées, des salades d'herbes sauvages ou des rumsteaks. Je bois un muscat rosé blanc de noir parfumé et suave, mon mari reste fidèle, comme souvent, à son cher Rosé-Schorle.
Conseil pour l'événement : notez bien le 24 juin dans votre calendrier, date à laquelle aura lieu l'événement „Wine & Vibes“ avec DJ Dee K. Le restaurant est ouvert jusqu'au 25 juin. Elle continuera du 1er septembre au 29 octobre (la Weineria sera toutefois fermée du 6 au 8 octobre).
Domaine viticole Wagner
Nous terminons par une visite d'Essenheim, toujours sous un soleil radieux. Cette commune de rêve se trouve, tout comme le domaine viticole Gottwald, dans le district de Mayence-Bingen. Nous retournons à la Restaurant de la famille Wagner pour la rentrée. Elle est ouverte jusqu'au 25 juin et vous accueillera à nouveau à partir du 14 juillet (du vendredi au dimanche et les jours fériés ; vous trouverez les dérogations sur le site web). Les amateurs de lecture parmi vous connaissent peut-être déjà Andreas Wagner : ce viticulteur est connu pour ses polars régionaux passionnants.
Mais revenons au restaurant : la cour intérieure méditerranéenne nous plaît d'emblée. La petite cour derrière est particulièrement charmante : des colombages romantiques y côtoient des roses luxuriantes - un décor de conte de fées. Nous restons devant et laissons l'atmosphère nous imprégner : des enfants s'amusent à creuser dans le bac à sable, des odeurs de nourriture nous parviennent, les premiers clients trinquent déjà entre eux. Ce bruit nous motive à étudier la carte au plus vite.
J'opte pour une cuvée moelleuse de Kerner et de Riesling. Et mon mari ? Vous savez bien... Mais il est aussi très enthousiaste à l'égard du Scheurebe, la „fille superbe“ sèche. La petite carte propose actuellement des plats raffinés comme la saucisse de merguez au taboulé, les spätzle au fromage ou la salade d'asperges au jambon. Le pain de viande avec oignons frits et sauce à rôtir est pour ainsi dire un succès permanent dans la Straußwirtschaft. À cela s'ajoute un must : le coleslaw fait maison, composé de chou blanc et de carottes ; les cranberries et le verjus complètent le goût de la salade.
C'est bon à savoir : Des événements culturels tels que des représentations théâtrales ou des lectures y sont souvent organisés. La série d'événements after-work semble également intéressante. JEUNES STRAUSI avec les „triplés Wagner“ Fabian, Hanna et Simon.
Les "Straußwirtschaften" peuvent être considérés en toute bonne conscience comme un bien culturel de la Hesse rhénane. Les trois auberges présentées ont marqué des points avec des plats préparés avec amour, des vins délicieux et une ambiance agréable. En bref : un ensemble cohérent qui permet de faire une pause culinaire dans le quotidien trépidant. „Aucun plaisir n'est passager, car l'impression qu'il laisse est durable“, savait déjà Johann Wolfgang von Goethe.
