Le Salon du vin de Mayence
Les verres de vin tintent, une musique live conviviale et des éclats de voix emplissent la promenade du Rhin entre la plage de Mayence et la porte du pont de l'ancienne fortification de la ville. Les tables sont rapidement occupées et les places sur le large bord du bassin de la Kurfürstenbrunnen avec sa grande fontaine sont tout aussi convoitées. Chaque premier mardi entre avril et septembre, les jeunes viticulteurs de la Hesse rhénane ouvrent leurs meilleurs vins sur cette place à partir de 17 heures pour l'After-Work-Party „Salon du vin de Mayence“ - un lieu de rencontre pour de nombreux habitants de Mayence, qui attire également les visiteurs de la ville.
Entre les piliers d'angle de la porte du pont, qui fut pendant 200 ans l'entrée officielle de la ville, trône le cycle des princes électeurs de Mayence. Les sept princes électeurs représentés sont le roi Louis de Bavière, les archevêques de Mayence, Cologne et Trèves, le roi de Bohème, le comte palatin du Rhin, le duc de Saxe et le margrave de Brandebourg. Ce qui est coulé ici dans le béton est conservé dans le musée régional de la Große Bleiche dans sa version originale en étain. Là aussi, les jeunes viticulteurs organisent chaque troisième mardi de la saison le „Salon du vin“ dans la cour intérieure.
Les princes électeurs savaient déjà apprécier le noble breuvage autant que nous le faisons aujourd'hui, car la tradition du vin est aussi ancienne que l'histoire de la ville. Aujourd'hui, Mayence et la Hesse rhénane - la capitale du Land de Rhénanie-Palatinat et la plus grande région viticole d'Allemagne - sont membres du Réseau mondial des grandes capitales du vin et donc la représentation allemande exclusive du réseau international.
De jeunes viticulteurs perpétuent la tradition
Les jeunes viticulteurs de la Hesse rhénane perpétuent la tradition entretenue depuis des générations dans les domaines viticoles et l'associent à leurs idées fraîches autour du vin. Le site Salon du vin de Mayence réunit de jeunes viticulteurs de 20 domaines viticoles de la Hesse rhénane. Ils entreprennent beaucoup ensemble, échangent leurs idées autour du vin et se perfectionnent. Tout au long de l'année, ils se présentent ensemble à de nombreuses manifestations et sont fiers des nombreux visiteurs des Soirées after-work, avec lesquels ils ont pu Vin de la Hesse rhénane donner la scène qu'il mérite.
L'un d'entre eux est Philipp Räder, technicien viticole, junior du domaine Bernhard Räder à Flomborn et membre du comité directeur du „Mainzer Weinsalon“. „Préserver la tradition et s'ouvrir à la nouveauté, telle est la devise de notre domaine viticole, où trois générations travaillent main dans la main et sont ouvertes à de nouvelles idées autour du vin“, explique-t-il. L'une de ces idées est l'exploitation écologique des vignobles, qui a conduit à ce que tous les vins portent aujourd'hui le label bio. Philipp Räder est responsable de la conception des gammes de vins du domaine et essaie de nouvelles choses en plus du développement des cépages classiques comme le Müller-Thurgau, le Riesling et le Pinot noir. Il s'agit notamment d'un sauvignon blanc vert frais et de chardonnay et silvaner vieillis en fûts de bois.
En Hesse rhénane, le thème du vin n'est plus depuis longtemps un domaine réservé aux hommes. La jeune Katharina Faust de Siefersheim, qui a fait sensation en tant que princesse du vin de Hesse rhénane en 2010 en chevauchant un éléphant sur le vignoble „Goldenes Horn“, en est un exemple. Son affinité avec les pachydermes est peut-être liée à sa capacité à s'imposer, avec laquelle elle a „fait le tour du monde“.„Génération Vino“a été fondée. Cette association de jeunes viticulteurs organise huit jeudis par an pendant les mois d'été le déjà légendaire rendez-vous „Vins d'été".„Célébration de la fin“dans les huit communes locales de la communauté de communes de Wöllstein avec des vins sélectionnés et des délices de la Hesse rhénane. La fête du vin „Feieroomed“ porte le label de qualité „.„La Hesse rhénane récompensée“.
Alina Engel du domaine viticole Meyerhof à Flonheim et deuxième présidente au Salon du vin de Mayence, explique le succès de l'événement : „Lors d'une after-work party, au moins sept domaines viticoles sont présents. Ainsi, nous nous partageons le travail. De plus, nous prenons plaisir à discuter avec nos clients, à répondre à leurs questions et à entendre leurs réactions. C'est une bonne occasion de transmettre notre enthousiasme pour le vin et la Hesse rhénane“.“
Il n'est pas évident pour tous ceux qui grandissent dans un domaine viticole de suivre les traces de leurs parents. Les parents d'Alina l'ont emmenée dans les vignes dès son enfance, mais lorsqu'il s'est agi de choisir un métier, elle ne voyait pas son avenir à Flonheim. Elle a étudié l'économie internationale du vin, a regardé autour d'elle en Nouvelle-Zélande et a finalement changé d'avis. Elle a étudié la viticulture à Geisenheim et est restée au Meyerhof. L'amour des vignobles de la Hesse rhénane est sans doute dans son sang.
