Il se passe toujours quelque chose en Hesse rhénane ! Dégustation de vin, fête de la ferme, fête du vin, visite de cave, débit de vin - le choix est grand et il y en a donc pour tous les goûts. Trois événements particuliers en trois vignobles de la Hesse rhénane EXCELLENTS vous emmènent au fond de la cave et en haut des vignes. Ils vous feront faire la fête sous le noyer et vous mettront sur les bancs de l'école. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir !
Dégustation de vin avec visite de cave au domaine Espenhof à Flonheim
Sur le site Domaine viticole Espenhof dans le village viticole historique Flonheim une dégustation commentée suivie d'une visite de la cave a lieu tous les samedis. Devant la vinothèque AUSGEZEICHNET, un Nico Espenschied de bonne humeur attend les hôtes de la maison et les visiteurs pour leur souhaiter la bienvenue.
Nous dégustons du Pinot gris, du Riesling et le chardonnay en fonction de leur classification qualitative ascendante. vin de domaine, vin local et vin de terroir. Nous pouvons ainsi comparer les vins entre eux. et comparer les vins entre eux.
Pendant ce temps, Nico Espenschied raconte d'intéressantes anecdotes de la vie de vigneron et nous fait ainsi découvrir différents cépages, les particularités d'un millésime ou les défis généraux de la viticulture. La viticulture en général. Le changement climatique, par exemple, préoccupe également la plus grande région viticole d'Allemagne. Il transforme parfois les bons vignobles en mauvais vignobles. Les vignobles de la région de Basse-Autriche sont souvent considérés comme de mauvais vignobles, et inversement, ce qui met tout sens dessus dessous.
Depuis la vinothèque, une porte mène directement dans la cave de l'Espenhof. Nous reconnaissons le bois typique de Flonheim grès qui est utilisé dans les vieux murs. La température ici est sensiblement plus fraîche, un rafraîchissement bienvenu par une journée chaude comme aujourd'hui. Nico Espenschied nous fait visiter de grandes pièces et nous éclaire sur différents thèmes liés à l'œnologie. autour de l'économie de la cave. Nous apprenons comment le moût de raisin donne naissance au vin et comment comment on entretient aussi bien les vieux fûts en bois que les cuves modernes en acier inoxydable et avec quelle philosophie la famille produit son vin. Un aperçu passionnant !
La dégustation de vin suivie d'une visite de la cave a lieu tous les samedis à 16h30. Pour demander Inscription est demandé.
Fête de la ferme au domaine viticole Burghof Oswald à Guntersblum
Une fois par an, le Domaine viticole Burghof Oswald dans le village viticole animé Guntersblum pour la fête de la ferme. Dans un cadre magnifique, une ancienne ferme franconienne avec une tour remarquable et un noyer vieux de 60 ans, on mange, on boit, on danse et on rit pendant trois jours. Comme il se doit pour une fête de la ferme typique de la Hesse rhénane !
Nous nous asseyons avec un délicieux Spundekäs et un verre de vin blanc frais sous l'arbre ombragé et observons la foule. Nous observons l'animation. Des invités d'ici et d'ailleurs sont plongés dans la conversation, Des familles se retrouvent pour manger, des vins sont dégustés dans la vinothèque AUSGEZEICHNET. les premiers couples dansent devant la scène de musique live. L'ambiance sur L'ambiance est à la fête.
Le viticulteur Fred Oswald nous fait lui aussi visiter les caves que son arrière-grand-père a aménagées sous la ferme, après avoir fait visiter les caves de la famille au Chemin de la cave de Guntersblum a été dissoute. C'est d'ailleurs lui qui a atteint la remarquable tour du château sur la cave afin de générer de l'énergie avec une éolienne pour le pompage de l'eau et la constitution de réserves. La cour du château n'a donc étonnamment rien à voir avec un château fort. L'histoire n'en est pas moins passionnante.
Ensuite, les vignobles nous appellent ! Nous traversons d'abord un peu Guntersblum en roulotte, puis nous nous enfonçons dans la campagne. Ça secoue pas mal, mais notre chauffeur, lui-même ancien viticulteur et ami de la famille Oswald, nous guide en toute sécurité à travers les vignes. Nous nous arrêtons devant la petite maison de vigne „Leckbarthaisje“, décorée avec amour et dont le nom est dérivé d'un ancien vignoble. Un „Leckbart“ est d'ailleurs un gourmet. Nous aussi, nous dégustons un verre de vin au milieu du vignoble et profitons de la vue magnifique sur le skyline de Francfort et l'Odenwald à l'horizon.
Le site prochaine fête de la ferme aura lieu du 03 au 05 juillet 2020.
École de vin au domaine Hemmes à Bingen
Que nous ayons aimé ou moins aimé aller à l'école par le passé, nous nous réjouissons tous de la même manière de l'école du vin ! C'est dans l'ancienne école du village de Bingen-Kempten que se trouve la vinothèque EXCELLENTE du Domaine viticole Hemmes. Le viticulteur Frank Hemmes ouvre les portes du magnifique bâtiment Art nouveau de 1908, en costume d'époque, chapeau haut de forme et canne d'écolier. Il fait sonner la vieille cloche de l'école et nous conduit dans la salle de classe, où des objets soigneusement conservés, tels que des cartables en cuir et des petits tableaux d'écriture, rappellent l'histoire du bâtiment.
Le site premier devoir scolaire est déjà préparé. Dix verres noirs contiennent dix liquides avec des odeurs marquantes, dont beaucoup avec des arômes de vin typiques. La vanille ou le parfum Pour certains, il s'avère plus difficile que prévu de „sentir“ correctement la groseille. mais c'est très amusant. Avec cet exercice, Frank Hemmes veut d'aiguiser nos sens, car les cinq sens sont importants lors d'une dégustation de vin - et le toucher aussi. y compris le sens du toucher, au cas où l'on regarderait un peu trop profondément dans le verre.
Maintenant, des outils d'apprentissage liquides sont distribués. Frank Hemmes partage ses connaissances dans différentes matières - et établit des liens avec les vins. établit toujours des liens passionnants avec les vins que nous dégustons. Dans le cas de son „Riesling ‘66“, c'est au tour de l'histoire : en 1966, Frank Sinatra a chanté „Strangers in the night“, la fameuse porte de Wembely tombait (ou ne tombait pas), sur le le Riesling a été planté sur le Rochusberg de Bingen et Frank Hemmes est né. Le petit casse-croûte qui accompagne le Riesling n'est qu'un des nombreux détails de l'école. de cette école du vin, où l'enseignement n'est pas du tout „sec“. "sec" !
L'école du vin du domaine Hemmes peut être réservée pour des groupes. Demandes sont possibles à partir de 20 personnes.
