{"id":12341,"date":"2023-06-15T14:07:00","date_gmt":"2023-06-15T12:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/?p=12341"},"modified":"2023-09-15T14:14:24","modified_gmt":"2023-09-15T12:14:24","slug":"ces-trois-restaurants-de-la-hesse-rhenane-sont-a-connaitre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/fr\/diese-drei-rheinhessischen-strausswirtschaften-solltet-ihr-kennen\/","title":{"rendered":"Vous devriez conna\u00eetre ces trois \"Strau\u00dfwirtschaften\" de la Hesse rh\u00e9nane."},"content":{"rendered":"

Quel effet cela fait-il : passer des moments agr\u00e9ables et conviviaux avec ses proches tout en d\u00e9gustant de d\u00e9licieux plats et d'excellents vins - c'est merveilleux, non ? Vous pouvez vivre tout cela dans l'une des \"Strau\u00dfwirtschaften\" de la r\u00e9gion. Nous en avons visit\u00e9 trois pour vous, nous nous sommes r\u00e9gal\u00e9s, avons ri et nous sommes laiss\u00e9s gagner par la joie de vivre de la Hesse rh\u00e9nane.<\/p>\n\n\n\n

Domaine viticole Janson<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Nous nous rendons tout d'abord dans le district d'Alzey-Worms, \u00e0 Vendersheim. Notre objectif est la D\u00e9bit de vin du domaine Janson<\/a>. Nous avons eu une journ\u00e9e ensoleill\u00e9e et pouvons donc nous asseoir dehors. Mais o\u00f9 ? Nous r\u00e9fl\u00e9chissons un instant - le salon a l'air tr\u00e8s accueillant, par exemple - et choisissons finalement une place dans le vignoble am\u00e9nag\u00e9 avec soin. C'est un endroit id\u00e9al pour se reposer. Mais le bar \u00e0 vin rustique est \u00e9galement une bonne alternative, et pas seulement en cas de mauvais temps.<\/p>\n\n\n\n

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Tous les vendredis jusqu'au 10 novembre, vous pouvez vous r\u00e9galer chez Jansons et vous d\u00e9lecter de leurs excellents vins (sauf le 4 et le 11 ao\u00fbt) - l'id\u00e9al pour laisser derri\u00e8re soi les journ\u00e9es bien remplies et en m\u00eame temps commencer le week-end de mani\u00e8re id\u00e9ale.<\/p>\n\n\n\n

Notre estomac gargouille, nous jetons un coup d'\u0153il \u00e0 la carte vari\u00e9e : des plats savoureux comme la tarte flamb\u00e9e, l'aspic de gibier, l'escalope aux champignons et la sauce bourguignonne sont au choix. Nous vous recommandons la riche assiette de dips de la Hesse rh\u00e9nane avec du Spundek\u00e4s, de la saucisse s\u00e9ch\u00e9e \u00e0 l'air, des d\u00e9s de fromage, des fruits et l\u00e9gumes ainsi que du chutney de saison fait maison. Le tout est accompagn\u00e9 de pain de campagne, de bretzels et de baguette. Ce plaisir gustatif peut d'ailleurs \u00eatre merveilleusement partag\u00e9 (mais ce n'est pas obligatoire).<\/p>\n\n\n\n

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Un bon repas ne peut pas se passer d'un vin de la m\u00eame qualit\u00e9 : Je suis s\u00e9duite par le Huxelrebe, un vin doux ; mon mari pr\u00e9f\u00e8re un Ros\u00e9 Schorle sec. D'ailleurs, les vacances chez la famille Janson sont \u00e9galement excellentes - la maison d'h\u00f4tes dispose de cinq chambres et d'un appartement de vacances. Un autre d\u00e9lice culinaire vous attend si vous optez pour le copieux buffet du petit-d\u00e9jeuner le lendemain matin.  <\/p>\n\n\n\n

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Domaine viticole Gottwald<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

La faim et la soif nous conduisent maintenant dans la paisible ville de L\u00f6rzweiler. Le site D\u00e9bit de vin au domaine Gottwald<\/a> g\u00e2te ses h\u00f4tes du vendredi au dimanche et est situ\u00e9 de mani\u00e8re tr\u00e8s pittoresque au milieu des vignobles. La Weineria poss\u00e8de une salle de restaurant chic qui offre une vue grandiose sur les collines de la Hesse rh\u00e9nane. Aujourd'hui encore, nous avons de la chance avec le temps, nous sommes donc naturellement attir\u00e9s par l'ext\u00e9rieur. Nous montons un escalier tortueux jusqu'\u00e0 la terrasse sur le toit.<\/p>\n\n\n\n

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Arriv\u00e9s en haut, nous laissons d'abord notre regard errer sur une spectaculaire mer de vignes - un panorama typique de la r\u00e9gion, mais dont nous ne nous lasserons probablement jamais. Une brise fra\u00eeche nous caresse d\u00e9licatement le visage - tr\u00e8s agr\u00e9able lors des chaudes journ\u00e9es d'\u00e9t\u00e9 comme celle-ci. Je sens que je laisse peu \u00e0 peu derri\u00e8re moi une semaine de travail stressante. Notre conseil : la terrasse sur le toit est l'endroit id\u00e9al pour admirer le coucher de soleil tout en d\u00e9gustant un ou deux verres de vin.<\/p>\n\n\n\n

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Mais tout d'abord, une chose est plus importante pour nous : qu'est-ce qu'on peut manger dans ce restaurant de bouquets ? Comme c'est la saison des asperges, je vous conseille les asperges en branches de L\u00f6rzweiler avec de la sauce hollandaise ; accompagn\u00e9es de jambon cuit ou cru. La cuisine propose \u00e9galement de d\u00e9licieuses tartes flamb\u00e9es, des salades d'herbes sauvages ou des rumsteaks. Je bois un muscat ros\u00e9 blanc de noir parfum\u00e9 et suave, mon mari reste fid\u00e8le, comme souvent, \u00e0 son cher Ros\u00e9-Schorle.<\/p>\n\n\n\n

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Conseil pour l'\u00e9v\u00e9nement : notez bien le 24 juin dans votre calendrier, date \u00e0 laquelle aura lieu l'\u00e9v\u00e9nement \u201eWine & Vibes\u201c avec DJ Dee K. Le restaurant est ouvert jusqu'au 25 juin. Elle continuera du 1er septembre au 29 octobre (la Weineria sera toutefois ferm\u00e9e du 6 au 8 octobre).<\/p>\n\n\n\n

Domaine viticole Wagner<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Nous terminons par une visite d'Essenheim, toujours sous un soleil radieux. Cette commune de r\u00eave se trouve, tout comme le domaine viticole Gottwald, dans le district de Mayence-Bingen. Nous retournons \u00e0 la Restaurant de la famille Wagner<\/a> pour la rentr\u00e9e. Elle est ouverte jusqu'au 25 juin et vous accueillera \u00e0 nouveau \u00e0 partir du 14 juillet (du vendredi au dimanche et les jours f\u00e9ri\u00e9s ; vous trouverez les d\u00e9rogations sur le site web). Les amateurs de lecture parmi vous connaissent peut-\u00eatre d\u00e9j\u00e0 Andreas Wagner : ce viticulteur est connu pour ses polars r\u00e9gionaux passionnants.<\/p>\n\n\n\n

\"Groupe
D\u00e9bit de vin au domaine Wagner<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Mais revenons au restaurant : la cour int\u00e9rieure m\u00e9diterran\u00e9enne nous pla\u00eet d'embl\u00e9e. La petite cour derri\u00e8re est particuli\u00e8rement charmante : des colombages romantiques y c\u00f4toient des roses luxuriantes - un d\u00e9cor de conte de f\u00e9es. Nous restons devant et laissons l'atmosph\u00e8re nous impr\u00e9gner : des enfants s'amusent \u00e0 creuser dans le bac \u00e0 sable, des odeurs de nourriture nous parviennent, les premiers clients trinquent d\u00e9j\u00e0 entre eux. Ce bruit nous motive \u00e0 \u00e9tudier la carte au plus vite.<\/p>\n\n\n\n

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J'opte pour une cuv\u00e9e moelleuse de Kerner et de Riesling. Et mon mari ? Vous savez bien... Mais il est aussi tr\u00e8s enthousiaste \u00e0 l'\u00e9gard du Scheurebe, la \u201efille superbe\u201c s\u00e8che. La petite carte propose actuellement des plats raffin\u00e9s comme la saucisse de merguez au taboul\u00e9, les sp\u00e4tzle au fromage ou la salade d'asperges au jambon. Le pain de viande avec oignons frits et sauce \u00e0 r\u00f4tir est pour ainsi dire un succ\u00e8s permanent dans la Strau\u00dfwirtschaft. \u00c0 cela s'ajoute un must : le coleslaw fait maison, compos\u00e9 de chou blanc et de carottes ; les cranberries et le verjus compl\u00e8tent le go\u00fbt de la salade.<\/p>\n\n\n\n

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C'est bon \u00e0 savoir : Des \u00e9v\u00e9nements culturels tels que des repr\u00e9sentations th\u00e9\u00e2trales ou des lectures y sont souvent organis\u00e9s. La s\u00e9rie d'\u00e9v\u00e9nements after-work semble \u00e9galement int\u00e9ressante. JEUNES STRAUSI<\/strong> avec les \u201etripl\u00e9s Wagner\u201c Fabian, Hanna et Simon.<\/p>\n\n\n\n

Les \"Strau\u00dfwirtschaften\" peuvent \u00eatre consid\u00e9r\u00e9s en toute bonne conscience comme un bien culturel de la Hesse rh\u00e9nane. Les trois auberges pr\u00e9sent\u00e9es ont marqu\u00e9 des points avec des plats pr\u00e9par\u00e9s avec amour, des vins d\u00e9licieux et une ambiance agr\u00e9able. En bref : un ensemble coh\u00e9rent qui permet de faire une pause culinaire dans le quotidien tr\u00e9pidant. \u201eAucun plaisir n'est passager, car l'impression qu'il laisse est durable\u201c, <\/strong>savait d\u00e9j\u00e0 Johann Wolfgang von Goethe.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quel effet cela fait-il : passer des moments agr\u00e9ables et conviviaux avec ses proches tout en d\u00e9gustant de d\u00e9licieux plats et d'excellents vins - c'est merveilleux, non ? 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