{"id":1352,"date":"2017-11-06T11:24:47","date_gmt":"2017-11-06T10:24:47","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.rheinhessen.de\/?p=1352"},"modified":"2023-09-21T09:25:58","modified_gmt":"2023-09-21T07:25:58","slug":"vendanges-rheinhessen-randonnee-vallee-daulheim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/fr\/weinlese-rheinhessen-wandern-aulheimer-tal\/","title":{"rendered":"Vendanges en Hesse rh\u00e9nane : Une exp\u00e9rience de randonn\u00e9e particuli\u00e8re dans la vall\u00e9e d'Aulheim"},"content":{"rendered":"

Une ann\u00e9e viticole turbulente pour la Hesse rh\u00e9nane<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Cette ann\u00e9e, les vendanges en Hesse rh\u00e9nane ont commenc\u00e9 d\u00e8s la mi-ao\u00fbt avec les premiers raisins pour le Federwei\u00dfen - et ont \u00e9t\u00e9 \u00e0 la hauteur de l'ouverture de l'exposition sur le vin. Hiwweltour Vall\u00e9e d'Aulheim<\/a> en plein essor. Les sentiers de randonn\u00e9e vari\u00e9s du circuit passent sur de longues distances au milieu des vignobles, ce qui a permis d'observer \u00e0 merveille comment les viticulteurs locaux ramassaient les raisins m\u00fbrs, soit \u00e0 la main, soit avec d'\u00e9normes machines \u00e0 vendanger.<\/p>\n\n\n\n

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La r\u00e9colte a commenc\u00e9 bien plus t\u00f4t que d'habitude pour les viticulteurs de la Hesse rh\u00e9nane, en raison d'une ann\u00e9e m\u00e9t\u00e9orologique extr\u00eamement turbulente. Apr\u00e8s un mois de mars doux, les vignes ont bourgeonn\u00e9 tr\u00e8s t\u00f4t. Mais ensuite, le gel tardif a frapp\u00e9 et a surtout touch\u00e9 les jeunes pousses fra\u00eeches et juteuses. Les vignes ont d\u00e9velopp\u00e9 moins de raisins que les ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes. Mais ceux qui sont arriv\u00e9s ont bien pouss\u00e9 gr\u00e2ce au soleil et \u00e0 la chaleur.<\/p>\n\n\n\n

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Mais ce n'est pas tout ! Durant l'\u00e9t\u00e9, une gr\u00eale surprenante et des inondations de pluie ont caus\u00e9 d'autres d\u00e9g\u00e2ts dans certaines parties de la Hesse rh\u00e9nane. Finalement, il a encore plu abondamment ; il \u00e9tait grand temps de vendanger pour sauver les raisins d\u00e9sormais m\u00fbrs de l'humidit\u00e9 et anticiper une \u00e9ventuelle pourriture.<\/p>\n\n\n\n

Vendanges \u00e0 fleur de peau<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Malgr\u00e9 ces conditions difficiles, les viticulteurs du village viticole de Flonheim, point de d\u00e9part du Hiwweltour Aulheimer Tal, ont pris le temps d'accueillir leurs h\u00f4tes. Le site Domaine viticole Dohlm\u00fchle<\/a> invite r\u00e9guli\u00e8rement \u00e0 des promenades en roulotte autour du trullo, comme ce fut le cas \u00e0 la fin de l'\u00e9t\u00e9. Nous avons pu accompagner spontan\u00e9ment la famille St\u00fctz alors qu'elle se rendait justement dans ses vignes - exceptionnellement en minibus et non en roulotte b\u00e2ch\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

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De nombreux vignobles \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 vendang\u00e9s \u00e0 ce moment-l\u00e0. Ils contr\u00f4laient les raisins de Trollinger avec le r\u00e9fractom\u00e8tre, un petit appareil qui mesure la teneur en sucre des raisins. Et en effet : il \u00e9tait grand temps de vendanger \u00e9galement le trollinger. L'apr\u00e8s-midi m\u00eame, le moment devait \u00eatre venu.<\/p>\n\n\n\n

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Mais avant, nous avons pu go\u00fbter les raisins rouges. M\u00eame sans r\u00e9fractom\u00e8tre, nous avons go\u00fbt\u00e9 leur douceur et leur maturit\u00e9, ils \u00e9taient d\u00e9licieux ! Peut-\u00eatre \u00e9tait-ce d\u00fb au fait que nous nous sommes retrouv\u00e9s spontan\u00e9ment dans le vignoble ou au fait que nous avons d\u00e9gust\u00e9 les raisins avec une vue sur les collines environnantes de la Hesse rh\u00e9nane - c'\u00e9taient parmi les meilleurs raisins que j'ai jamais mang\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

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La famille St\u00fctz a pris tout son temps pour nous expliquer le processus de r\u00e9colte et nous montrer comment les vignes sont ensuite pr\u00e9par\u00e9es pour l'hiver ; le travail dans le vignoble est loin d'\u00eatre termin\u00e9 avec les vendanges. Nous avons pu estimer le prix d'une des grandes machines \u00e0 vendanger (il se situe dans les six chiffres) et avons m\u00eame pu monter quelques m\u00e8tres sur l'escabeau d'une machine \u00e0 vendanger.<\/p>\n\n\n\n

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Les habitants de la Hesse rh\u00e9nane sont ouverts, chaleureux et accueillants. Cela a \u00e9t\u00e9 prouv\u00e9 une fois de plus lors de cette journ\u00e9e ensoleill\u00e9e. Sur le chemin du retour vers Flonheim, nous nous sommes encore arr\u00eat\u00e9s au Trullo. On ne visite jamais assez cet embl\u00e8me de la Hesse rh\u00e9nane. M\u00eame s'ils passent quasiment toutes leurs journ\u00e9es dans les vignes, les viticulteurs de Dohlm\u00fchle aiment toujours venir ici.<\/p>\n\n\n\n

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En safari dans les vignobles<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Le Hiwweltour Aulheimer Tal m\u00e8ne \u00e9galement \u00e0 travers les vignobles autour de Lonsheim. Ceux qui sont tomb\u00e9s amoureux des vues magnifiques lors de la randonn\u00e9e - par exemple au sommet de la tour de Lonsheim ou de l'Oswaldh\u00f6he - peuvent ensuite (ou en cas de mauvais temps) se promener en 4x4. Safari <\/a>s'aventurer dans la nature. Oui, un vrai safari ! Certes sans pr\u00e9dateurs sauvages, mais avec beaucoup de vin d\u00e9licieux issu du propre vignoble.<\/p>\n\n\n\n

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Le viticulteur Andreas Mohr nous a emmen\u00e9s dans sa Land Rover ouverte am\u00e9nag\u00e9e et nous a montr\u00e9 ses points pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s sur le Hiwweltour Aulheimer Tal - et de magnifiques endroits au-del\u00e0. Nous avons roul\u00e9 par monts et par vaux, dans des flaques d'eau et en haut de collines \u00e9troites et escarp\u00e9es. Une exp\u00e9rience formidable, surtout avec le souvenir que nous avions encore parcouru ces d\u00e9nivel\u00e9s \u00e0 pied lors de l'Hiwweltour. \u00c0 un endroit particuli\u00e8rement beau, nous avons pu contempler l'horizon, du passage dans la vall\u00e9e du Rhin jusqu'au skyline de Francfort. Quelle vue impressionnante !<\/p>\n\n\n\n

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Pendant le \u201es\u00e9minaire viticole roulant\u201c, Andreas Mohr nous a \u00e9galement parl\u00e9 des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques difficiles et de la r\u00e9colte turbo de cette ann\u00e9e. Il a \u00e9galement expliqu\u00e9 de mani\u00e8re tr\u00e8s claire ce qui rend ses propres vins si particuliers. Nous avons ensuite pu les d\u00e9guster directement au milieu des vignes. Excellent !<\/p>\n\n\n\n

Vous voyez donc que les vendanges en Hesse rh\u00e9nane peuvent \u00eatre v\u00e9cues de diff\u00e9rentes mani\u00e8res : en se promenant sur la Hiwweltour Vall\u00e9e d'Aulheim<\/a> par exemple, avec les viticulteurs dans leurs vignobles et m\u00eame lors d'un safari viticole exceptionnel. Dans tous les cas, c'est toujours une exp\u00e9rience \u00e0 vivre !<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En 2017, les vendanges en Hesse rh\u00e9nane ont eu lieu plus t\u00f4t et plus rapidement que rarement. Alors que les cinq nouveaux Hiwweltouren ouvraient progressivement leurs portes en ao\u00fbt et septembre, les viticulteurs \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s occup\u00e9s \u00e0 la \u201eturbo-vendange\u201c au bord des chemins. Nous avons pu les observer et m\u00eame les accompagner - tout en d\u00e9gustant de d\u00e9licieux raisins. 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