{"id":13615,"date":"2023-11-13T09:33:21","date_gmt":"2023-11-13T08:33:21","guid":{"rendered":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/?p=13615"},"modified":"2023-11-16T16:15:31","modified_gmt":"2023-11-16T15:15:31","slug":"hotes-de-la-hesse-rhenane-partage-du-travail-en-famille-pour-les-invites","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/fr\/rheinhessische-gastgeber-familiaere-arbeitsteilung-fuer-die-gaeste\/","title":{"rendered":"H\u00f4tes de la Hesse rh\u00e9nane : R\u00e9partition familiale du travail pour les h\u00f4tes"},"content":{"rendered":"

Les h\u00f4tes les plus performants de la r\u00e9gion viticole de la Hesse rh\u00e9nane sont souvent de puissantes entreprises familiales. L'interaction et la coh\u00e9sion des familles font en sorte que le visiteur ne manque de rien lors de son s\u00e9jour dans cette r\u00e9gion vari\u00e9e. Outre des possibilit\u00e9s d'h\u00e9bergement, ils proposent des vinoth\u00e8ques avec des vins s\u00e9lectionn\u00e9s, des d\u00e9gustations de vins et bien plus encore. Et nos h\u00f4tes savent l'appr\u00e9cier. Ils vivent de pr\u00e8s l'hospitalit\u00e9, le lien \u00e9motionnel et l'engagement pour le succ\u00e8s de leur propre entreprise.<\/p>\n\n\n\n

\"Niclas<\/figure>\n\n\n\n

Nous vous pr\u00e9sentons aujourd'hui trois familles d'accueil de la Hesse rh\u00e9nane, dans lesquelles chaque membre de la famille joue un r\u00f4le particulier pour l'h\u00f4te.<\/p>\n\n\n\n

Julianenhof, Nierstein - Point de d\u00e9part id\u00e9al pour des randonn\u00e9es \u00e0 pied ou \u00e0 v\u00e9lo<\/h2>\n\n\n\n

Le Julianenhof est g\u00e9r\u00e9 par la quatri\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration de la famille Schmitt \u00e0 Nierstein. Les Schmitt sont des viticulteurs et des h\u00f4tes corps et \u00e2me, le vin est produit directement \u00e0 la ferme. Le domaine viticole, qui existe depuis 1618, a une longue tradition. La maison, qui se composait autrefois de deux moiti\u00e9s de b\u00e2timent s\u00e9par\u00e9es par un mur, a \u00e9t\u00e9 transform\u00e9e et agrandie il y a dix ans pour ne former qu'une seule unit\u00e9. Aujourd'hui, la ferme dispose d'une salle de petit-d\u00e9jeuner spacieuse et joliment am\u00e9nag\u00e9e et d'une salle de s\u00e9jour accueillante, qui est notamment utilis\u00e9e pour des d\u00e9gustations de vin. La famille Schmitt a profit\u00e9 de la p\u00e9riode Corona pour r\u00e9nover enti\u00e8rement les dix chambres, les moderniser et les am\u00e9nager individuellement pour les h\u00f4tes.<\/p>\n\n\n\n

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\"Salle
Salle de petit-d\u00e9jeuner<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Maison
Salle de s\u00e9jour<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Le Julianenhof porte le nom de la grand-m\u00e8re Juliane Schmitt, qui s'occupe en premier lieu de la maison d'h\u00f4tes. Son fils Jochen Schmitt organise la ferme, tient toutes les ficelles de l'exploitation et donne des conseils en mati\u00e8re de vinification. Son \u00e9pouse, Beatrice Schmitt, dirige le bureau, s'occupe des h\u00f4tes et les conseille. Elle veille en outre \u00e0 ce que les vins command\u00e9s \u00e0 la ferme et dans la boutique de vins soient envoy\u00e9s aux clients du domaine.<\/p>\n\n\n\n

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\"G\u00e4stehasu
Chambre double 1<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"G\u00e4stehaus
Chambre double 2<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Le fils Laurenz a entre-temps repris le domaine et est responsable de l'excellente qualit\u00e9 des vins cultiv\u00e9s sur le Roten Hang \u00e0 Nierstein, principalement des rieslings et des pinots gris. Sa femme Clara travaille \u00e9galement dans l'entreprise familiale et assiste aussi bien sa grand-m\u00e8re Juliane \u00e0 la maison d'h\u00f4tes que sa belle-m\u00e8re Beatrice Schmitt dans les t\u00e2ches administratives. Avec les deux filles de Laurenz et Clara Schmitt, la prochaine g\u00e9n\u00e9ration grandit d\u00e9j\u00e0 au Julianenhof.<\/p>\n\n\n\n

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\"La
La cave \u00e0 vin du domaine Julianenhof Nierstein<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Beatrice,
Beatrice, Laurenz et Clara Schmitt<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

De mai \u00e0 octobre, le Julianenhof affiche souvent complet les week-ends. Pendant cette p\u00e9riode, la famille Schmitt organise des f\u00eates de la ferme, participe aux pr\u00e9sentations de vins sur le Rote Hang et g\u00e8re son propre stand \u00e0 la f\u00eate des vignerons de Nierstein, qui a lieu le premier week-end d'ao\u00fbt. <\/p>\n\n\n\n

Les promenades en roulotte b\u00e2ch\u00e9e \u00e0 travers les vignobles, suivies d'une d\u00e9gustation de vin, sont particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9es des groupes de touristes. Gr\u00e2ce aux bonnes liaisons ferroviaires de et vers Nierstein, on peut profiter des d\u00e9gustations de vin sans remords et sans voiture.<\/p>\n\n\n\n

Jordan's Unterm\u00fchle, K\u00f6ngernheim : le meilleur du bien-\u00eatre<\/h3>\n\n\n\n

\u00c0 K\u00f6ngernheim, le r\u00eave et la vision commune de la famille Jordan sont devenus r\u00e9alit\u00e9 : Un h\u00f4tel bien-\u00eatre familial dot\u00e9 d'un \u00e9quipement haut de gamme, dans lequel les clients peuvent se d\u00e9tendre toute l'ann\u00e9e et \u00eatre choy\u00e9s dans les r\u00e8gles de l'art. Un r\u00eave v\u00e9cu et r\u00e9alis\u00e9 par toute la famille. Toute la famille travaille ensemble de mani\u00e8re remarquable.<\/p>\n\n\n\n

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\"Cour
Cour int\u00e9rieure et entr\u00e9e de l'h\u00f4tel Jordan's Unterm\u00fchle<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Le p\u00e8re Gerhard, p\u00f4le de calme dans l'entreprise familiale, a une vision d'ensemble. Il n'est pas seulement responsable du d\u00e9veloppement permanent de la construction de l'Unterm\u00fchle, il s'occupe aussi, avec sa \u201emain verte\u201c, des magnifiques plantations ext\u00e9rieures de la propri\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

L'espace spa de l'h\u00f4tel avec piscine, sauna et salle de yoga dans la maison du moulin est une affaire de c\u0153ur pour la m\u00e8re Martina. Cette enseignante de yoga de formation a une sensibilit\u00e9 toute particuli\u00e8re pour les souhaits et les int\u00e9r\u00eats de ses h\u00f4tes. Gr\u00e2ce \u00e0 sa nature empathique, elle parvient toujours \u00e0 \u00e9tablir une relation personnelle avec ses h\u00f4tes et \u00e0 l'entretenir au-del\u00e0 de leur s\u00e9jour \u00e0 l'h\u00f4tel.<\/p>\n\n\n\n

Leur fils Niklas et leur fille Luisa Jordan s'engagent \u00e9galement \u00e0 fond dans l'Unterm\u00fchle. Apr\u00e8s avoir suivi une formation dans un \u00e9tablissement de luxe bavarois et travaill\u00e9 comme cuisini\u00e8re dans un restaurant \u00e9toil\u00e9 de Berlin, Luisa Jordan dirige aujourd'hui l'excellent restaurant \u201eLu's bunter Genuss\u201c. Ici, le nom est tout un programme : lors de la pr\u00e9sentation des plats vari\u00e9s, qui vont du \u201ecroustillant\u201c au \u201ecroquant\u201c, les accents color\u00e9s jouent \u00e9galement un r\u00f4le, car comme chacun sait, l'\u0153il participe au plaisir.<\/p>\n\n\n\n

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\"Le
Piscine ext\u00e9rieure avec maison du moulin<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Gerhard,
Gerhard, Martina, Luise et Niclas Jordan de Jordan's Unterm\u00fchle (c) Jordans Unterm\u00fchle<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Le fils Niklas Jordan, qui a fr\u00e9quent\u00e9 l'\u00e9cole h\u00f4teli\u00e8re de Heidelberg et a ensuite occup\u00e9 plusieurs postes professionnels dans diff\u00e9rents h\u00f4tels, fait aujourd'hui partie de la direction et est responsable dans l'entreprise parentale des domaines du marketing, de la vente et du personnel. Il \u00e9labore \u00e9galement les offres et les forfaits pour les clients, s'occupe de la communication via tous les m\u00e9dias et est responsable de l'image ext\u00e9rieure de l'h\u00f4tel bien-\u00eatre.<\/p>\n\n\n\n

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\"\"
Bar lounge<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Chambre
Chambre avec sauna<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Actuellement, la famille Jordan pr\u00e9voit \u00e0 nouveau d'agrandir l'Unterm\u00fchle. D'ici fin f\u00e9vrier 2024, un lobby d'h\u00f4tel enti\u00e8rement r\u00e9am\u00e9nag\u00e9 avec un bar, un salon et une nouvelle r\u00e9ception verra le jour. Le nouveau complexe avec vue directe sur la nature souligne que l'Unterm\u00fchle restera \u00e0 l'avenir un lieu de bien-\u00eatre avec des offres de wellness exclusives et des plaisirs culinaires en Hesse rh\u00e9nane.<\/p>\n\n\n\n

Landgasthof Engel, Schwabenheim : Savourer avec tous les sens<\/h2>\n\n\n\n

Dans le beau village viticole de Schwabenheim, dans la vall\u00e9e de la Selz, la famille Immerheiser a cr\u00e9\u00e9 un petit paradis pour les h\u00f4tes en qu\u00eate de repos, les amateurs de vin et les amis de la gastronomie. <\/p>\n\n\n\n

Les 18 chambres am\u00e9nag\u00e9es individuellement sont r\u00e9parties dans deux auberges de campagne et une maison d'h\u00f4tes. La maison principale, situ\u00e9e dans la Schulstrasse, abrite non seulement des chambres doubles confortables, mais aussi le c\u00e9l\u00e8bre restaurant gastronomique \u201eZum alten Weinkeller\u201c, avec son magnifique jardin en terracotta de style toscan.<\/p>\n\n\n\n

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\"Entr\u00e9e
Entr\u00e9e du restaurant Gorume Alter Weinkeller <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Le
Le jardin de terre cuite de l'ancienne cave \u00e0 vin<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Les chambres de la \u201eCasa Rustica\u201c, con\u00e7ues individuellement, s\u00e9duisent par leurs murs en pierre naturelle, leurs vieux planchers en bois et leurs lits \u00e0 baldaquin en fer. Ce n'est que r\u00e9cemment que la maison d'h\u00f4tes \u201e1895 Provence\u201c a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 enti\u00e8rement r\u00e9nov\u00e9e et que les chambres de la maison de campagne ont \u00e9t\u00e9 am\u00e9nag\u00e9es avec amour.<\/p>\n\n\n\n

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\"Chambre
Chambre double Casa Rustica<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Un autre point fort de la propri\u00e9t\u00e9 de la famille Immerheiser est le \u201eLandgasthof Engel\u201c, situ\u00e9 dans la plus ancienne maison de Schwabenheim. Dans ce restaurant enti\u00e8rement r\u00e9nov\u00e9 et class\u00e9 monument historique, les h\u00f4tes trouveront de magnifiques salles de restauration et une carte de plats r\u00e9gionaux qui comblera tous les souhaits.<\/p>\n\n\n\n

Parmi les quelque 30 000 visiteurs annuels du domaine viticole, des maisons d'h\u00f4tes et des restaurants de la famille Immerheiser, on rencontre parfois l'une ou l'autre personnalit\u00e9 du showbizz, de la politique ou de l'\u00e9conomie.<\/p>\n\n\n\n

Le p\u00f4le dormant de l'entreprise familiale est le chef senior Georg Immerheiser. \u00c0 75 ans, il a planifi\u00e9 lui-m\u00eame l'ensemble du domaine et ses extensions et a mis en \u0153uvre toutes les mesures de construction avec ses architectes. Pour lui, il a toujours \u00e9t\u00e9 important de montrer l'exemple et d'initier ses deux fils \u00e0 la gastronomie et au vin. Les excursions familiales dans diff\u00e9rentes r\u00e9gions viticoles en Allemagne et \u00e0 l'\u00e9tranger ont contribu\u00e9 \u00e0 ce qu'aujourd'hui, chaque membre de la famille ait sa place fixe dans l'entreprise et remplisse sa propre partie avec passion. Entre-temps, Georg Immerheiser a transmis certains th\u00e8mes \u00e0 ses fils. Il se concentre aujourd'hui sur le bureau, l'administration et la vente de vin.<\/p>\n\n\n\n

Son \u00e9pouse Barbara a un \u0153il sur tout ce qui se passe en coulisses : Elle organise le service, \u00e9tablit les tableaux de service pour la vingtaine de collaborateurs et s'occupe avec amour des fleurs, de la d\u00e9coration et de tout l'am\u00e9nagement int\u00e9rieur.<\/p>\n\n\n\n

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\"Le
Boutique de vin au Landgasthof Engel<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Ses fils Daniel et Dennis sont responsables de l'art culinaire et du vin. Daniel, cuisinier de formation et dipl\u00f4m\u00e9 en gestion h\u00f4teli\u00e8re, compte parmi les 700 meilleurs cuisiniers d'Allemagne. Son \u00e9pouse Alexa l'aide au service et, avec sa fille Emma (12 ans) et son fils Finn (15 ans), elle initie d\u00e9j\u00e0 la prochaine g\u00e9n\u00e9ration aux multiples t\u00e2ches de l'entreprise familiale.<\/p>\n\n\n\n

Le ma\u00eetre-vigneron de la maison Immerheiser est son fils Dennis. Il ne fait pas seulement partie de la communaut\u00e9 de vignerons \u201eDie jungen Wilden\u201c, il a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 \u00e9lu l'un des 100 meilleurs vignerons de la Hesse rh\u00e9nane. Le domaine produit surtout des rieslings et des bourgognes de grande qualit\u00e9, mais le vin mousseux de la maison pr\u00e9sente \u00e9galement une qualit\u00e9 particuli\u00e8re et est extr\u00eamement appr\u00e9ci\u00e9 des clients.<\/p>\n\n\n\n

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\"Daniel
Daniel et Georg Immerheiser (c) Famille Immerheiser<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Dennis
Dennis Immerheiser (c) Famille Immerheiser<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Outre les forfaits de randonn\u00e9e et de v\u00e9lo, la famille Immerheiser propose \u00e0 ses h\u00f4tes des d\u00e9gustations de vin culinaires avec des th\u00e8mes alternant selon les saisons, comme par exemple les plaisirs du printemps, le vin et les p\u00e2tes, les nuits d'\u00e9t\u00e9 culinaires, le gibier et le vin. Un point fort particulier pour la p\u00e9riode de l'Avent est le d\u00eener aux chandelles avec une conteuse et un accompagnement musical de cithare et de harpe. <\/p>\n\n\n\n

En un coup d'\u0153il<\/strong>
Julianenhof<\/strong>, Uttrichstra\u00dfe 9, 55283 Nierstein, T\u00e9l\u00e9phone : 06133-58121
Site web : www.weingut-julianenhof.de<\/a>; Contact : schmitt@weingut-julianenhof.de<\/a>

Le moulin inf\u00e9rieur de Jordan<\/strong>, Au\u00dferhalb 1, 55278 K\u00f6ngernheim, T\u00e9l\u00e9phone : 06737-71000
www.jordans-untermuehle.de<\/a>, contact : info@jordans-untermuehle.de<\/a>

Auberge de campagne Engel,<\/strong> Schulstra\u00dfe 6, 55270 Schwabenheim, T\u00e9l\u00e9phone : 06130-929394
www.immerheiser-wein.de<\/a>; Contact : info@immerheiser-wein.de<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die erfolgreichsten Gastgeber in der Weinregion Rheinhessen sind ganz oft starke Familienbetriebe. Das Zusammenspiel und der Zusammenhalt der Familien sorgen daf\u00fcr, dass es dem Gast beim Aufenthalt in der abwechslungsreichen Region an nichts fehlt. Sie bieten neben \u00dcbernachtungsm\u00f6glichkeiten auch Vinotheken mit ausgew\u00e4hlten Weinen, Weinproben und vieles mehr. Und unsere G\u00e4ste wissen das zu sch\u00e4tzen. Sie […]<\/p>\n","protected":false},"author":30,"featured_media":13652,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[318,321],"tags":[],"class_list":["post-13615","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wein-kulinarik","category-wellness"],"acf":{"":null},"yoast_head":"\nRheinhessische Gastgeber: Famili\u00e4re Arbeitsteilung f\u00fcr die G\u00e4ste - Rheinhessen-Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Die erfolgreichsten Gastgeber in der Weinregion Rheinhessen sind ganz oft starke Familienbetriebe. 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