{"id":16603,"date":"2025-08-13T09:24:10","date_gmt":"2025-08-13T07:24:10","guid":{"rendered":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/?p=16603"},"modified":"2025-08-13T14:31:18","modified_gmt":"2025-08-13T12:31:18","slug":"vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/fr\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\/","title":{"rendered":"Vegan in Rheinhessen part 2 | L'h\u00f4tel des vignerons Trautwein - cr\u00e9atif, sain et simplement bon"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u201eTrautwein - Das Winzerhotel am La Roche\u201c \u00e0 Flonheim est plus qu'un h\u00f4tel - c'est un lieu o\u00f9 style de vie durable et plaisir vont de pair. Au centre du restaurant se trouve une cuisine compl\u00e8te, enti\u00e8rement v\u00e9g\u00e9tale, qui utilise des ingr\u00e9dients saisonniers de la r\u00e9gion et adapte r\u00e9guli\u00e8rement son menu aux saisons. Nana et Frank, les propri\u00e9taires de l'\u00e9tablissement, misent sur des plats v\u00e9g\u00e9taliens cr\u00e9atifs qui allient saveur et sant\u00e9. \u201eLa cuisine v\u00e9g\u00e9talienne est plus cr\u00e9ative, il faut y penser beaucoup plus\u201c, explique Frank. \u201eL'un teste quelque chose avec des noix de cajou, l'autre avec du chou-fleur, chacun essaie \u00e0 sa mani\u00e8re d'apporter de la profondeur, de la diversit\u00e9 de go\u00fbt et de la vari\u00e9t\u00e9 aux plats\u201c. Les clients appr\u00e9cient la diversit\u00e9, m\u00eame s'ils ne sont pas tous v\u00e9g\u00e9taliens. Beaucoup viennent parce qu'ils sont ouverts \u00e0 la nouveaut\u00e9. Nadejda souligne : \u201eL'inspiration ne passe pas par l'agressivit\u00e9. Les choses qui sont transmises avec amour sont aussi accept\u00e9es avec amour\u201c. L'h\u00f4tel et le restaurant montrent que l'alimentation v\u00e9g\u00e9talienne n'est pas synonyme de renoncement, mais de plaisir et de joie de vivre.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Le\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Nana et Frank dirigent le Trautwein Winzerhotel et Restaurant La Roche.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

La voie vers un mode de vie v\u00e9g\u00e9talien<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Nana et Frank sont v\u00e9g\u00e9taliens depuis plus de dix ans. Pour Nana, il s'agit d'une d\u00e9cision consciente qui a commenc\u00e9 tr\u00e8s t\u00f4t : \u201eJe me suis dit d\u00e8s l'\u00e2ge de 20 ans que je ne voulais pas manger quelque chose que je ne pouvais pas tuer moi-m\u00eame\u201c. Elle raconte qu'au d\u00e9but, elle pensait encore que le poulet et le poisson \u00e9taient possibles, mais qu'une rencontre avec sa chienne bless\u00e9e Evi a tout chang\u00e9 : \u201eC'est l\u00e0 que j'ai tellement pris conscience que sa cuisse ressemblait en principe exactement \u00e0 celle d'un poulet. \u00c0 partir de l\u00e0, je ne pouvais plus en manger\u201c. Pour Frank, le changement a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 une d\u00e9cision claire : \u201eJe suis imm\u00e9diatement pass\u00e9 de l'omnivore au v\u00e9g\u00e9talien. Cela nous a tout de suite fait du bien\u201c. Tous deux affirment qu'ils se sentent nettement mieux physiquement depuis. Frank ajoute : \u201eMes allergies ont compl\u00e8tement disparu, l'hypertension, les taux de lipides sanguins \u00e9lev\u00e9s - tout a disparu\u201c.\u201c<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
La nourriture v\u00e9g\u00e9talienne comme tout le monde l'aime.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Style de vie et inspiration<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ils vivent un style de vie conscient et durable, qui se refl\u00e8te \u00e9galement dans l'h\u00f4tel. Alors que le permis de construire avait d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 d\u00e9livr\u00e9 et que les plans d'un restaurant vigneron classique \u00e9taient pr\u00eats, ils ont d\u00e9cid\u00e9 d'un changement radical apr\u00e8s leur changement d'alimentation : \u201eIl fallait que ce soit un restaurant v\u00e9g\u00e9talien, tout le reste aurait \u00e9t\u00e9 mal per\u00e7u\u201c, explique Frank. La d\u00e9cision \u00e9tait courageuse, mais elle refl\u00e8te leur conviction. M\u00eame si le conseiller bancaire est venu un peu plus souvent apr\u00e8s avoir chang\u00e9 ses plans initiaux.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Color\u00e9, sain et vari\u00e9.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Le vin de la Hesse rh\u00e9nane : plaisir et r\u00e9gionalit\u00e9<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Un point fort particulier du \u201eTrautwein\u201c est l'association de la cuisine v\u00e9g\u00e9talienne et de son propre vin v\u00e9g\u00e9talien, compl\u00e9t\u00e9e par l'assortiment \u00e9galement v\u00e9g\u00e9talien d'un ami vigneron. Frank, qui est issu d'une famille de viticulteurs et a suivi une formation classique d'\u0153nologue \u00e0 Geisenheim, attache une grande importance \u00e0 la qualit\u00e9 et \u00e0 la diversit\u00e9 des vins de la Hesse rh\u00e9nane.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Nature, plaisir et durabilit\u00e9.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

L'h\u00f4tel propose r\u00e9guli\u00e8rement des d\u00e9gustations de vin et des week-ends d'aventure, au cours desquels les clients ont l'occasion de d\u00e9couvrir et d'appr\u00e9cier les vins de la r\u00e9gion. Lors d'un petit-d\u00e9jeuner complet \u00e0 base de plantes au milieu des vignobles, les h\u00f4tes peuvent profiter de la vue imprenable sur la Hesse rh\u00e9nane. Pendant la journ\u00e9e, les randonn\u00e9es vari\u00e9es du \u201eHiwwelt\u201c invitent \u00e0 explorer activement les environs pittoresques, tandis que le soir, la cuisine cr\u00e9ative \u00e0 base de plantes et les vins appropri\u00e9s permettent de terminer la journ\u00e9e en beaut\u00e9. Ainsi, le \"Trautwein\" allie la diversit\u00e9 culinaire \u00e0 la beaut\u00e9 et au go\u00fbt de la r\u00e9gion - une symbiose parfaite entre nature, plaisir et durabilit\u00e9.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Terrasse\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Au milieu des vignobles, les h\u00f4tes peuvent profiter d'une vue \u00e0 couper le souffle sur la Hesse rh\u00e9nane. <\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

TRAUTWEIN - L'HOTEL DES VIGNERONS \u00c0 LA ROCHE | AUDERHALB 12 | 55237 FLONHEIM | TELEPHONE 06734-26 10 61 9 | MAIL urlaub@weingut-trautwein.de | https:\/\/www.winzerhotel-la-roche.de\/<\/a><\/p>

Lundi et mardi jour de repos (pour nos clients de l'h\u00f4tel, il y a un choix de tartes flamb\u00e9es)
Mer-Ven : 18.00-22.00 heures - cuisine chaude jusqu'\u00e0 20.15 heures
Sa : 15.00-22.00 heures - cuisine chaude jusqu'\u00e0 20.15 heures
Di : 13.00-21.30 heures - cuisine chaude jusqu'\u00e0 19.45 heures<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Nous avons d\u00e9j\u00e0 pu tester le plaisir v\u00e9g\u00e9talien \u00e0 Mayence. Vous pouvez \u00e9galement lire notre premi\u00e8re partie :
V\u00e9g\u00e9talien en Hesse rh\u00e9nane : Partie 1 | Le Willichs de Mayence donne le ton<\/a><\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cuisine v\u00e9g\u00e9talienne en Hesse rh\u00e9nane : \u201eTrautwein - Das Winzerhotel\u201c \u00e0 Flonheim est plus qu'un h\u00f4tel - c'est un lieu o\u00f9 style de vie durable et plaisir vont de pair. Au centre du restaurant se trouve une cuisine compl\u00e8te, enti\u00e8rement v\u00e9g\u00e9tale, qui utilise des ingr\u00e9dients saisonniers de la r\u00e9gion. <\/p>","protected":false},"author":21,"featured_media":16605,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[318],"tags":[],"class_list":["post-16603","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wein-kulinarik"],"acf":{"":null},"yoast_head":"\nVegan in Rheinhessen Teil 2 | Winzerhotel Trautwein \u2013 kreativ, gesund und einfach gut Rheinhessen-Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vegane K\u00fcche in Rheinhessen: \u201eTrautwein - Das Winzerhotel\u201c in Flonheim ist mehr als ein Hotel \u2013 es ist ein Ort, an dem nachhaltiger Lebensstil und Genuss Hand in Hand gehen. Im Mittelpunkt des Restaurants steht eine vollwertige, rein pflanzliche K\u00fcche, die saisonale Zutaten aus der Region nutzt. Vegane K\u00fcche in Rheinhessen: \u201eTrautwein - Das Winzerhotel\u201c in Flonheim ist mehr als ein Hotel \u2013 es ist ein Ort, an dem nachhaltiger Lebensstil und Genuss Hand in Hand gehen. Im Mittelpunkt des Restaurants steht eine vollwertige, rein pflanzliche K\u00fcche, die saisonale Zutaten aus der Region nutzt.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/rheinhessenblog.de\/fr\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vegan in Rheinhessen Teil 2 | Winzerhotel Trautwein \u2013 kreativ, gesund und einfach gut Rheinhessen-Blog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vegane K\u00fcche in Rheinhessen: \u201eTrautwein - Das Winzerhotel\u201c in Flonheim ist mehr als ein Hotel \u2013 es ist ein Ort, an dem nachhaltiger Lebensstil und Genuss Hand in Hand gehen. Im Mittelpunkt des Restaurants steht eine vollwertige, rein pflanzliche K\u00fcche, die saisonale Zutaten aus der Region nutzt. Vegane K\u00fcche in Rheinhessen: \u201eTrautwein - Das Winzerhotel\u201c in Flonheim ist mehr als ein Hotel \u2013 es ist ein Ort, an dem nachhaltiger Lebensstil und Genuss Hand in Hand gehen. Im Mittelpunkt des Restaurants steht eine vollwertige, rein pflanzliche K\u00fcche, die saisonale Zutaten aus der Region nutzt.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/rheinhessenblog.de\/fr\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Rheinhessen-Blog\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-08-13T07:24:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-08-13T12:31:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/rheinhessenblog.de\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Trautwein-TerrassenRheinhessen-4622-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1708\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Sabine Steffens\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Sabine Steffens\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Sabine Steffens\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/cbd7447235fbf472d12a0e8b6c7a0831\"},\"headline\":\"Vegan in Rheinhessen Teil 2 | Winzerhotel Trautwein \u2013 kreativ, gesund und einfach gut\",\"datePublished\":\"2025-08-13T07:24:10+00:00\",\"dateModified\":\"2025-08-13T12:31:18+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\\\/\"},\"wordCount\":716,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/08\\\/Trautwein-TerrassenRheinhessen-4622-scaled.jpg\",\"articleSection\":[\"Wein & Kulinarik\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\\\/\",\"name\":\"Vegan in Rheinhessen Teil 2 | Winzerhotel Trautwein \u2013 kreativ, gesund und einfach gut Rheinhessen-Blog\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/08\\\/Trautwein-TerrassenRheinhessen-4622-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2025-08-13T07:24:10+00:00\",\"dateModified\":\"2025-08-13T12:31:18+00:00\",\"description\":\"Vegane K\u00fcche in Rheinhessen: \u201eTrautwein - Das Winzerhotel\u201c in Flonheim ist mehr als ein Hotel \u2013 es ist ein Ort, an dem nachhaltiger Lebensstil und Genuss Hand in Hand gehen. Im Mittelpunkt des Restaurants steht eine vollwertige, rein pflanzliche K\u00fcche, die saisonale Zutaten aus der Region nutzt. Vegane K\u00fcche in Rheinhessen: \u201eTrautwein - Das Winzerhotel\u201c in Flonheim ist mehr als ein Hotel \u2013 es ist ein Ort, an dem nachhaltiger Lebensstil und Genuss Hand in Hand gehen. Im Mittelpunkt des Restaurants steht eine vollwertige, rein pflanzliche K\u00fcche, die saisonale Zutaten aus der Region nutzt.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/08\\\/Trautwein-TerrassenRheinhessen-4622-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/08\\\/Trautwein-TerrassenRheinhessen-4622-scaled.jpg\",\"width\":1708,\"height\":2560,\"caption\":\"Veganes Essen wie es allen schmeckt.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Vegan in Rheinhessen Teil 2 | Winzerhotel Trautwein \u2013 kreativ, gesund und einfach gut\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/\",\"name\":\"Rheinhessen-Blog\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/#organization\",\"name\":\"Rheinhessen-Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/Rheinhessenlogo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/Rheinhessenlogo.svg\",\"width\":85,\"height\":26,\"caption\":\"Rheinhessen-Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/cbd7447235fbf472d12a0e8b6c7a0831\",\"name\":\"Sabine Steffens\",\"description\":\"Aufgewachsen im Rheinland hat es mich mit meiner Familie vor 11 Jahren nach Hessen gezogen. Ich liebe gutes Essen und ein sch\u00f6nes Glas Wein. Am liebsten an langen Tischen mit vielen lieben Menschen zusammen. Ich selber kann gar nicht kochen, aber mein Mann kann das umso besser und deshalb ist er mein Held am Herd. Seine Kreationen und unser Leben im H\u00f6fchen kannst du sehr gerne auf Instagram verfolgen. Aber ich schaue auch neugierig in viele andere K\u00fcchen und genie\u00dfe meinen Wein an all den sch\u00f6nen Orten, die Rheinhessen zu bieten hat. Das teile ich sehr gerne mit dir.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/rheinhessenblog.de\\\/fr\\\/author\\\/steffens-s\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"V\u00e9g\u00e9talien en Hesse rh\u00e9nane partie 2 | H\u00f4tel des vignerons Trautwein - cr\u00e9atif, sain et simplement bon Blog de la Hesse rh\u00e9nane","description":"Cuisine v\u00e9g\u00e9talienne en Hesse rh\u00e9nane : \u201eTrautwein - Das Winzerhotel\u201c \u00e0 Flonheim est plus qu'un h\u00f4tel - c'est un lieu o\u00f9 style de vie durable et plaisir vont de pair. Au centre du restaurant se trouve une cuisine compl\u00e8te, enti\u00e8rement v\u00e9g\u00e9tale, qui utilise des ingr\u00e9dients saisonniers de la r\u00e9gion. Cuisine v\u00e9g\u00e9talienne en Hesse rh\u00e9nane : \u201eTrautwein - Das Winzerhotel\u201c \u00e0 Flonheim est plus qu'un h\u00f4tel - c'est un lieu o\u00f9 style de vie durable et plaisir vont de pair. Au centre du restaurant se trouve une cuisine compl\u00e8te, enti\u00e8rement v\u00e9g\u00e9tale, qui utilise des ingr\u00e9dients saisonniers de la r\u00e9gion.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/fr\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Vegan in Rheinhessen Teil 2 | Winzerhotel Trautwein \u2013 kreativ, gesund und einfach gut Rheinhessen-Blog","og_description":"Vegane K\u00fcche in Rheinhessen: \u201eTrautwein - Das Winzerhotel\u201c in Flonheim ist mehr als ein Hotel \u2013 es ist ein Ort, an dem nachhaltiger Lebensstil und Genuss Hand in Hand gehen. Im Mittelpunkt des Restaurants steht eine vollwertige, rein pflanzliche K\u00fcche, die saisonale Zutaten aus der Region nutzt. Vegane K\u00fcche in Rheinhessen: \u201eTrautwein - Das Winzerhotel\u201c in Flonheim ist mehr als ein Hotel \u2013 es ist ein Ort, an dem nachhaltiger Lebensstil und Genuss Hand in Hand gehen. Im Mittelpunkt des Restaurants steht eine vollwertige, rein pflanzliche K\u00fcche, die saisonale Zutaten aus der Region nutzt.","og_url":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/fr\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\/","og_site_name":"Rheinhessen-Blog","article_published_time":"2025-08-13T07:24:10+00:00","article_modified_time":"2025-08-13T12:31:18+00:00","og_image":[{"width":1708,"height":2560,"url":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Trautwein-TerrassenRheinhessen-4622-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Sabine Steffens","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Sabine Steffens","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\/"},"author":{"name":"Sabine Steffens","@id":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/#\/schema\/person\/cbd7447235fbf472d12a0e8b6c7a0831"},"headline":"Vegan in Rheinhessen Teil 2 | Winzerhotel Trautwein \u2013 kreativ, gesund und einfach gut","datePublished":"2025-08-13T07:24:10+00:00","dateModified":"2025-08-13T12:31:18+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\/"},"wordCount":716,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Trautwein-TerrassenRheinhessen-4622-scaled.jpg","articleSection":["Wein & Kulinarik"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/rheinhessenblog.de\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\/","url":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\/","name":"V\u00e9g\u00e9talien en Hesse rh\u00e9nane partie 2 | H\u00f4tel des vignerons Trautwein - cr\u00e9atif, sain et simplement bon Blog de la Hesse rh\u00e9nane","isPartOf":{"@id":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Trautwein-TerrassenRheinhessen-4622-scaled.jpg","datePublished":"2025-08-13T07:24:10+00:00","dateModified":"2025-08-13T12:31:18+00:00","description":"Cuisine v\u00e9g\u00e9talienne en Hesse rh\u00e9nane : \u201eTrautwein - Das Winzerhotel\u201c \u00e0 Flonheim est plus qu'un h\u00f4tel - c'est un lieu o\u00f9 style de vie durable et plaisir vont de pair. Au centre du restaurant se trouve une cuisine compl\u00e8te, enti\u00e8rement v\u00e9g\u00e9tale, qui utilise des ingr\u00e9dients saisonniers de la r\u00e9gion. Cuisine v\u00e9g\u00e9talienne en Hesse rh\u00e9nane : \u201eTrautwein - Das Winzerhotel\u201c \u00e0 Flonheim est plus qu'un h\u00f4tel - c'est un lieu o\u00f9 style de vie durable et plaisir vont de pair. Au centre du restaurant se trouve une cuisine compl\u00e8te, enti\u00e8rement v\u00e9g\u00e9tale, qui utilise des ingr\u00e9dients saisonniers de la r\u00e9gion.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/rheinhessenblog.de\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\/#primaryimage","url":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Trautwein-TerrassenRheinhessen-4622-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Trautwein-TerrassenRheinhessen-4622-scaled.jpg","width":1708,"height":2560,"caption":"Veganes Essen wie es allen schmeckt."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/vegan-in-rheinhessen-winzerhotel-trautwein\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Vegan in Rheinhessen Teil 2 | Winzerhotel Trautwein \u2013 kreativ, gesund und einfach gut"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/#website","url":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/","name":"Blog de la Hesse rh\u00e9nane","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/#organization","name":"Blog de la Hesse rh\u00e9nane","url":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Rheinhessenlogo.svg","contentUrl":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Rheinhessenlogo.svg","width":85,"height":26,"caption":"Rheinhessen-Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/#\/schema\/person\/cbd7447235fbf472d12a0e8b6c7a0831","name":"Sabine Steffens","description":"Ayant grandi en Rh\u00e9nanie, je me suis install\u00e9 avec ma famille dans la Hesse il y a 11 ans. J'aime la bonne cuisine et un bon verre de vin. De pr\u00e9f\u00e9rence autour d'une longue table, avec beaucoup de gens que j'aime. Je ne sais pas cuisiner moi-m\u00eame, mais mon mari le fait d'autant mieux et c'est pourquoi il est mon h\u00e9ros aux fourneaux. Tu peux suivre ses cr\u00e9ations et notre vie au H\u00f6fchen sur Instagram. Mais je regarde aussi avec curiosit\u00e9 dans beaucoup d'autres cuisines et je savoure mon vin dans tous les beaux endroits que la Hesse rh\u00e9nane a \u00e0 offrir. J'aime partager cela avec toi.","url":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/fr\/author\/steffens-s\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16603","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16603"}],"version-history":[{"count":40,"href":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16603\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16649,"href":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16603\/revisions\/16649"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16605"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16603"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16603"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16603"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}