{"id":17554,"date":"2026-05-18T15:54:09","date_gmt":"2026-05-18T13:54:09","guid":{"rendered":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/?p=17554"},"modified":"2026-05-18T15:54:57","modified_gmt":"2026-05-18T13:54:57","slug":"best-of-wine-tourism-award-2026-centguldenmuehle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/fr\/best-of-wine-tourism-award-2026-hundertguldenmuehle\/","title":{"rendered":"Prix \"Best of Wine Tourism\" 2026 : Un restaurant de vin au milieu d'un vignoble historique"},"content":{"rendered":"
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Le prix Best of Wine Tourism de la Great Wine Capitals<\/a> est un prix annuel d\u00e9cern\u00e9 par le r\u00e9seau mondial des Great Wine Capitals. Une fois par an, les producteurs de vin, les entreprises du tourisme, de la gastronomie et de l'h\u00f4tellerie des r\u00e9gions membres entrent en comp\u00e9tition. Les meilleurs sont d'abord d\u00e9sign\u00e9s lors d'une pr\u00e9s\u00e9lection au niveau national, puis les vainqueurs se soumettent \u00e0 une comparaison internationale. Chaque ann\u00e9e, des acteurs engag\u00e9s sont r\u00e9compens\u00e9s pour leurs performances de pointe dans diff\u00e9rentes cat\u00e9gories - de \u201el'art et la culture\u201c, \u201el'accueil\u201c \u00e0 \u201el'\u0153notourisme durable\u201c.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En quatre \u00e9pisodes, nous vous pr\u00e9sentons les \u00e9tablissements qui se distinguent cette ann\u00e9e par leurs offres oenotouristiques particuli\u00e8res.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Great Wine Capitals Best of Wine Tourism Award 2026 dans la cat\u00e9gorie \u201eGastronomie du vin\u201c : Restaurant Hundertguldenm\u00fchle<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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L'ancien moulin \u00e0 c\u00e9r\u00e9ales, vieux de plus de 300 ans, s'appelle \"Hundert Gulden\" (cent florins), comme le vignoble encore plus ancien du 14e si\u00e8cle qui se trouve \u00e0 c\u00f4t\u00e9. Ce nom fait r\u00e9f\u00e9rence au florin d'or rh\u00e9nan qui servait \u00e0 payer le vignoble le plus riche en carbonate d'Allemagne lors des changements de propri\u00e9taire - un tr\u00e9sor d'or avec des ceps de vigne !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Vue sur l'endroit qui a donn\u00e9 son nom \u00e0 l'\u00e9tablissement : le site de Hundertgulden<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Depuis 2014, Eva Eppard cuisine dans le restaurant restaur\u00e9 avec amour. Moulin des Cent-Guilles<\/a> Appenheim a pris de l'ampleur. Apr\u00e8s des ann\u00e9es d'apprentissage culinaire dans des \u00e9tablissements renomm\u00e9s et en haute mer, cette cuisini\u00e8re passionn\u00e9e a cr\u00e9\u00e9 un phare gastronomique dans son village natal. \u201eLe Hundertguldenm\u00fchle est pour moi unique - un lieu de repos et d'arriv\u00e9e !\u201c raconte-t-elle avec une fiert\u00e9 joyeuse.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Un site idyllique : le moulin Hundertguldenm\u00fchle \u00e0 Appenheim<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Eva Eppard dans le moulin Hundertguldenm\u00fchle \u00e0 Appenheim<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Le facteur de bien-\u00eatre se fait sentir d\u00e8s le trajet \u00e0 pied \u00e0 travers la verdure idyllique jusqu'au restaurant. En franchissant la porte historique, on se sent comme \u201echez soi\u201c.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Dans le verre, on trouve surtout des vins r\u00e9gionaux : surtout de la Hesse rh\u00e9nane, mais le Rheingau, la Nahe et le Palatinat sont \u00e9galement repr\u00e9sent\u00e9s. Eva Eppard en personne et sa directrice de restaurant Maria Kania s'y connaissent et s'occupent de l'achat des vins.<\/p>\n

La longue liste de vins propos\u00e9s en vrac, presque exclusivement de la Hesse rh\u00e9nane, et la vaste carte des vins en bouteille sont intelligemment compos\u00e9es - avec des prix mod\u00e9r\u00e9s. Tout \u00e0 fait terre \u00e0 terre : Le Weinschorle est m\u00eame servi dans un demi-litre palatin appel\u00e9 \u201eDubbeglas\u201c.<\/p>\n

Les vins s'accordent parfaitement avec la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne r\u00e9gionale et saisonni\u00e8re de cette cuisini\u00e8re ambitieuse : menu \u00e0 cinq plats au printemps par exemple, avec de la truite de rivi\u00e8re confite, du coq au vin, des asperges fra\u00eeches et des fraises. En plus du menu v\u00e9g\u00e9tarien r\u00e9ussi, la cuisini\u00e8re terre-\u00e0-terre propose \u00e9galement en semaine un menu \u00e0 trois plats et le classique : une parfaite escalope viennoise.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Le moulin Hundertgulden est un lieu de rencontre pour les gourmets - mais les personnes qui passent plus tard dans la soir\u00e9e et qui souhaitent simplement d\u00e9guster un petit quelque chose avec du vin sont \u00e9galement les bienvenues.<\/p>\n

Que ce soit dans les salles confortables du moulin ou sur la pelouse verte du jardin avec vue sur le vignoble \u201eAppenheimer Hundertgulden\u201c, la nourriture, le vin et le paysage offrent un ensemble r\u00e9ussi.<\/p>\n

Pour cela, la Hessoise du Rhin s'est personnellement beaucoup engag\u00e9e et a investi dans sa r\u00e9gion : Eva Eppard a achet\u00e9 et r\u00e9nov\u00e9 le b\u00e2timent - et cr\u00e9\u00e9 un joyau.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Le succ\u00e8s lui donne raison : sa client\u00e8le heureuse vient de la r\u00e9gion mais aussi des environs plus lointains - m\u00eame du Luxembourg.<\/p>\n

Le moulin Hundertgulden est strat\u00e9giquement situ\u00e9 au carrefour de plusieurs sentiers de randonn\u00e9e : Le \u201eHiwweltour Bismarckturm\u201c (Tour du monde de Bismarck)\u201c<\/a> passe devant le moulin. Le restaurant est \u00e9galement une station de poin\u00e7onnage pour le fameux passeport europ\u00e9en. Sentier de p\u00e8lerinage \u201eChemin de Saint-Jacques-de-Compostelle\u201c<\/a>. Qu'il s'agisse de randonneurs ou de business people en r\u00e9union au moulin, tous appr\u00e9cient la cuisine et l'offre de vins.<\/p>\n

Les h\u00f4tes appr\u00e9cient particuli\u00e8rement la F\u00eate \u00e0 domicile le 31 octobre :<\/a> \u201eNous l'appelons \u201aHallowein\u2018 au lieu d'Halloween : une f\u00eate de cuisine avec de la musique, beaucoup de stations de vin et de nourriture dans toute la maison !\u201c se r\u00e9jouit Eva.<\/p>\n

Et son vin pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ? \u201eVolontiers une cuv\u00e9e de pinot blanc-chardonnay de la r\u00e9gion - ou mieux encore : un riesling min\u00e9ral du vignoble de Hundertgulden\u201c !\u201c<\/p>\n

Le prix du Great Wine Capitals Best of Wine Tourism Award 2026 dans la cat\u00e9gorie \u201eGastronomie du vin\u201c est d\u00e9cern\u00e9 au restaurant Hundertguldenm\u00fchle pour \u201eune offre originale avec une r\u00e9f\u00e9rence unique au Rheinhessen\u201c - tel est le verdict du jury d'experts.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Depuis 2014, Eva Eppard fait la cuisine dans le moulin Hundertguldenm\u00fchle d'Appenheim, restaur\u00e9 avec amour. Apr\u00e8s des ann\u00e9es d'apprentissage culinaire dans des \u00e9tablissements renomm\u00e9s et en haute mer, cette cuisini\u00e8re passionn\u00e9e a cr\u00e9\u00e9 un phare gastronomique dans son village natal.<\/p>","protected":false},"author":50,"featured_media":17559,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[318],"tags":[],"class_list":["post-17554","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wein-kulinarik"],"acf":{"":null},"yoast_head":"\nRheinhessen: Hundertguldenm\u00fchle Appenheim gewinnt Best of Wine Tourism Award<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seit 2014 kocht Eva Eppard in der liebevoll restaurierten Hundertguldenm\u00fchle Appenheim gro\u00df auf. Nach kulinarischen Lehrjahren in renommierten H\u00e4usern und auf hoher See hat die K\u00f6chin aus Leidenschaft in ihrem Heimatort einen gastronomischen Leuchtturm geschaffen. Seit 2014 kocht Eva Eppard in der liebevoll restaurierten Hundertguldenm\u00fchle Appenheim in Rheinhessen gro\u00df auf. 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