{"id":3868,"date":"2020-03-17T16:51:07","date_gmt":"2020-03-17T15:51:07","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.rheinhessen.de\/?p=3868"},"modified":"2023-09-27T16:06:31","modified_gmt":"2023-09-27T14:06:31","slug":"sur-le-chemin-des-terrasses-du-rhin-un-week-end-a-nierstein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/fr\/auf-dem-rheinterrassenweg-ein-wochenende-in-nierstein\/","title":{"rendered":"Sur le RheinTerrassenWeg : un week-end \u00e0 Nierstein"},"content":{"rendered":"

G\u00e2teaux et amour au Caf\u00e9 Erni & Illi<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Comment mieux commencer notre petite pause qu'avec une grosse part de g\u00e2teau ? Sur la place historique du march\u00e9 de Nierstein se trouve le charmant Caf\u00e9 Erni & Illi<\/a>. La chaleur, la convivialit\u00e9 et l'artisanat authentique sont ici une tradition. Le caf\u00e9 porte le nom des grands-parents de la propri\u00e9taire, Claudia Baierl, dont l'histoire fait chaud au c\u0153ur.<\/p>\n\n\n\n

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Les grands-parents se sont rencontr\u00e9s dans la p\u00e2tisserie d'Illi. Pour Ernie, ce fut le coup de foudre et il d\u00e9cida de commander plusieurs parts de g\u00e2teau pour ne pas devoir partir trop vite. Illi, quant \u00e0 lui, factura beaucoup trop peu pour la grosse commande, afin d'\u00eatre s\u00fbr qu'Erni revienne le plus vite possible. C'est ce qu'il fit et cette premi\u00e8re rencontre sucr\u00e9e se transforma en 64 ann\u00e9es de bonheur conjugal.<\/p>\n\n\n\n

L'amour passe par l'estomac et les meilleures d\u00e9cisions sont celles qui viennent des tripes. C'est ainsi que Claudia Baierl et son mari ont d\u00e9couvert par hasard fin 2013 cette maison \u00e0 colombages class\u00e9e monument historique et vieille de 300 ans et l'ont achet\u00e9e en une semaine. Avec beaucoup de c\u0153ur, d'amour pour les d\u00e9tails et un sens aigu de la convivialit\u00e9 intemporelle, ils ont r\u00e9nov\u00e9 le b\u00e2timent et l'ont transform\u00e9 en caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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Les g\u00e2teaux sont fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9s chaque jour en utilisant des ingr\u00e9dients r\u00e9gionaux. De nombreuses recettes proviennent de la p\u00e2tisserie d'Illis. Nous d\u00e9gustons le g\u00e2teau au Riesling - naturellement fabriqu\u00e9 avec du vin de Nierstein. Il est accompagn\u00e9 d'un caf\u00e9 du torr\u00e9facteur M\u00fcller de la Hesse rh\u00e9nane, situ\u00e9 dans la ville voisine de Bodenheim, et d'un verre de jus de fruits aux fleurs de sureau fait maison. Magnifique !<\/p>\n\n\n\n

Juste au coin de la rue : le bar \u00e0 vin Civitas <\/strong>et Restaurant Cinq<\/h3>\n\n\n\n

Vers Bar \u00e0 vin Civitas<\/a> n'est qu'\u00e0 quelques m\u00e8tres. Cette authentique maison \u00e0 colombages datant de 1620 est \u00e9galement situ\u00e9e sur la place historique de Nierstein et offre des places assises confortables sur la terrasse ainsi que dans le b\u00e2timent tortueux lui-m\u00eame, qui s'ins\u00e8re dans le mur de l'\u00e9glise Saint-Martin. Les murs sont inclin\u00e9s, les planches grincent et c'est justement ce qui fait le charme du restaurant. En plus de ses propri\u00e9taires chaleureux !<\/p>\n\n\n\n

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Deux maisons plus loin - toujours sur la place du march\u00e9 - le chef Laurent Vialle cuisine au Restaurant \u00e0 vin F\u00fcnf im Knebelschen Hof<\/a>. Vialle a une carri\u00e8re internationale derri\u00e8re lui. L'Allemagne est le septi\u00e8me pays dans lequel il vit et travaille. Apr\u00e8s avoir pass\u00e9 10 ans dans sa France natale, il s'est install\u00e9 au Luxembourg, en \u00c9cosse, au Portugal, au Maroc et en Pologne. En 2022, lui et sa femme ont r\u00e9nov\u00e9 le Knebelchen Hof et l'ont rouvert avec leur propre signature.<\/p>\n\n\n\n

Hospitalit\u00e9 et convivialit\u00e9 au Julianenhof<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Repus et satisfaits, nous tombons dans nos lits apr\u00e8s une journ\u00e9e bien remplie \u00e0 Nierstein. Ils se trouvent au Domaine viticole et maison d'h\u00f4tes Julianenhof <\/a> au c\u0153ur du village. La famille Schmitt a commenc\u00e9 en 1991 avec quatre chambres d'h\u00f4tes, et en compte maintenant dix. Chaque chambre porte le nom d'un vignoble de Nierstein, des photos assorties d'un photographe local donnent envie de repartir imm\u00e9diatement dans les vignes.<\/p>\n\n\n\n

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Le lendemain matin, au petit-d\u00e9jeuner, nous rencontrons un groupe de cyclistes qui racontent avec enthousiasme leur p\u00e9riple \u00e0 v\u00e9lo dans le Rheinhessen. Ils appr\u00e9cient le Julianenhof parce que leurs v\u00e9los y sont abrit\u00e9s, que les batteries de leurs v\u00e9los \u00e9lectriques peuvent \u00eatre recharg\u00e9es et que des outils de v\u00e9lo courants sont toujours disponibles.<\/p>\n\n\n\n

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Conseil<\/strong> Les week-ends \u00e0 la maison d'h\u00f4tes Julianenhof sont toujours bien remplis, c'est pourquoi il est conseill\u00e9 de pr\u00e9voir et \u00e0 r\u00e9server \u00e0 l'avance<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

E-bike et train sur la piste cyclable de l'Amiche<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Inspir\u00e9s par les r\u00e9cits enthousiastes dans la salle du petit-d\u00e9jeuner, nous d\u00e9cidons spontan\u00e9ment d'entreprendre nous aussi une randonn\u00e9e \u00e0 v\u00e9lo par un temps magnifique. Nous ne sommes pas les seuls \u00e0 avoir eu cette id\u00e9e, car tous les v\u00e9los \u00e9lectriques de Nierstein sont lou\u00e9s. Sans h\u00e9siter, nous prenons le train pour nous rendre dans la ville voisine de Bodenheim. Gr\u00e2ce \u00e0 la liaison ferroviaire le long du RheinTerrassenWeg, c'est tr\u00e8s facile. Dans le MP2 Magasin de v\u00e9los<\/a> nous sommes \u00e9quip\u00e9s pour notre tour et c'est parti !<\/p>\n\n\n\n

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Nous avons opt\u00e9 pour le Piste cyclable de l'Amiche <\/a> a \u00e9t\u00e9 d\u00e9cid\u00e9. Il nous ram\u00e8ne d'abord \u00e0 Nierstein en longeant le Rhin. Nous p\u00e9dalons le long du c\u00e9l\u00e8bre vignoble Roter Hang et nous nous souvenons des paroles de notre h\u00f4tesse Beatrice Schmitt : \u201eQuand on profite de la vue du Roter Hang, on sait ce qu'est Nierstein\u201c. Comme c'est vrai !<\/p>\n\n\n\n

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Nous poursuivons notre route sur d'anciennes voies ferr\u00e9es dans \u201el'arri\u00e8re-pays de la Hesse rh\u00e9nane\u201c. Nous suivons les traces de l\u201e\u201cAmiche\", un chemin de fer historique qui reliait autrefois Alzey \u00e0 Bodenheim. Nous traversons des champs, des vergers et des parties bois\u00e9es. Toute la diversit\u00e9 de la Hesse rh\u00e9nane se d\u00e9ploie sur ce circuit.<\/p>\n\n\n\n

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Rafra\u00eechissement et d\u00e9tente au Jordan's Unterm\u00fchle<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Le site Le moulin inf\u00e9rieur de Jordan<\/a> \u00e0 K\u00f6ngernheim se trouve \u00e0 peu pr\u00e8s \u00e0 mi-chemin et se pr\u00eate donc parfaitement \u00e0 une halte.<\/p>\n\n\n\n

Pendant des si\u00e8cles, le moulin Selz a servi \u00e0 moudre la farine. Aujourd'hui, on peut y d\u00e9guster des vins, se r\u00e9galer \u00e0 volont\u00e9 ou, comme nous, boire un jus de raisin rafra\u00eechissant dans le jardin ombrag\u00e9. C'est merveilleusement relaxant ! Il n'y a probablement que le spa Herz & Rebe de l'h\u00f4tel, le premier spa d'h\u00f4tel de la Hesse rh\u00e9nane, qui offre un bien-\u00eatre pur avec sauna, massages et yoga, qui est encore plus relaxant.<\/p>\n\n\n\n

Nous poursuivons notre tour en v\u00e9lo \u00e9lectrique et arrivons \u00e0 Bodenheim apr\u00e8s environ trois heures au total, d\u00e9posons nos v\u00e9los et reprenons le train pour Nierstein. Nous avons maintenant bien m\u00e9rit\u00e9 un bon repas honn\u00eate et typique de la Hesse rh\u00e9nane !<\/p>\n\n\n\n

Convivialit\u00e9 et histoires au Zwitscherstubb<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Bon, honn\u00eate et typique sont des mots qui Zwitscherstubb du domaine viticole Strub \u00e0 Nierstein<\/a> d\u00e9crire \u00e0 merveille. La famille Strub ouvre - dans la tradition d'un restaurant de vin<\/a> - deux fois par an les portes de son ancienne \u00e9table \u00e0 vaches incroyablement confortable - huit semaines au printemps et encore huit semaines en automne.<\/p>\n\n\n\n

Le ma\u00eetre de maison, Rudolf Strub, est un ancien de la Hesse rh\u00e9nane. L'histoire de la cr\u00e9ation de son restaurant de bouquet le caract\u00e9rise assez bien lui-m\u00eame. L'id\u00e9e est n\u00e9e \u201ed'un coup de t\u00eate\u201c. En 1996, on disait \u00e0 Nierstein qu'il fallait faire plus pour la gastronomie locale. Il s'est propos\u00e9 spontan\u00e9ment lors d'une r\u00e9union communale, sans exp\u00e9rience gastronomique et sans en avoir parl\u00e9 \u00e0 sa femme.<\/p>\n\n\n\n

De cette impulsion est n\u00e9e une v\u00e9ritable histoire \u00e0 succ\u00e8s. Toute la famille est impliqu\u00e9e dans le Zwitscherstubb et cette atmosph\u00e8re familiale est appr\u00e9ci\u00e9e par les clients. Les Strub ont vu grandir les enfants de leurs clients habituels, leur propre prog\u00e9niture a grandi avec le Strau\u00dfwirtschaft et entre-temps, les petits-enfants ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 immortalis\u00e9s sur la carte avec leurs propres plats. Le pain de viande, l'aspic avec des pommes de terre saut\u00e9es et l'escalope bolognaise sont des plats \u201esimples\u201c et authentiques de la Hesse rh\u00e9nane, qui ont du go\u00fbt. Le tout accompagn\u00e9 d'un verre de vin produit par le fils Sebastian, meilleur jeune vigneron allemand de l'ann\u00e9e 2013. Parfait !<\/p>\n\n\n\n

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\u201eGazouiller\u201c est synonyme de boire et de parler. Ici, on n'est pas anonyme, il n'y a pas de pr\u00e9tention et on se tutoie tout de suite. La d\u00e9coration refl\u00e8te cette exp\u00e9rience. Des photos de famille sont accroch\u00e9es aux murs, des cages \u00e0 oiseaux sont suspendues au plafond. Rudolf Strub peut raconter une anecdote sur chaque objet et a toujours un petit mot dans sa poche. La Zwitscherstubb est une exp\u00e9rience \u00e0 vivre !<\/p>\n\n\n\n

Conseil<\/strong> Notez qu'il n'est pas possible de r\u00e9server une table dans le Zwitscherstubb. \u201eVenez, voyez, gagnez\u201c est la devise de Rudolf Strub. Les dates exactes Vous trouverez les heures d'ouverture ici<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Notre week-end \u00e0 Nierstein touche \u00e0 sa fin. Nous avons v\u00e9cu beaucoup de choses, mais nous sommes encore loin d'avoir d\u00e9couvert tout ce que ce merveilleux endroit peut offrir. Nous reviendrons, c'est certain ! En route pour le RheinTerrassenWeg <\/a> mais d'abord continuer en direction de Nackenheim<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le RheinTerrassenWeg longe le Rhin de mani\u00e8re idyllique entre Worms et Mayence, au milieu des vignobles de la Hesse rh\u00e9nane. Nous l'avons parcouru et vous montrons ce qu'il est possible de vivre sur et en dehors du chemin. 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