De prijs voor beste wijntoerisme van de Grote wijnhoofdsteden is een jaarlijkse prijs die wordt uitgereikt door het Great Wine Capitals Global Network. Eens per jaar nemen wijnproducenten en bedrijven uit de toeristische, horeca- en hotelsector uit de aangesloten regio's deel aan de wedstrijd. Eerst worden de besten bepaald in een voorronde op nationaal niveau, waarna de winnaars een internationale vergelijking moeten doorstaan. In verschillende categorieën - van „kunst en cultuur“ en „gastheren“ tot „duurzaam wijntoerisme“ - worden elk jaar toegewijde spelers geëerd voor hun uitstekende prestaties.
In vier afleveringen laten we je kennismaken met de etablissementen die er dit jaar uitspringen met hun speciale wijntoeristische aanbiedingen.
Great Wine Capitals Best of Wine Tourism Award 2026 in de categorie „Architectuur, parken en tuinen“: Dr Koehler Wijnmakerij
„Wacht even - de dokter komt zo met een glas Bourgogne voor u!“ Met creativiteit brengt wijnmaker Christian Dreißigacker een ode aan de grondleggers van het wijnhuis, dat in 1898 werd gebouwd. Dr Koehler Wijnmakerij zijn referentie. Een cuvée van witte wijn heet „Herr Doktor“, een rosé draagt de naam „Doktorspiele“ en de alcoholvrije Secco heeft de toepasselijke naam „Rezeptfrei“.
Plotseling „wijndokter“
Een „wijndokter“ worden maakte geen deel uit van het levensplan van Christian Dreissigacker. Samen met zijn jongere broer Jochen runde hij het wijnhuis van de familie Dreissigacker in Bechtheim.
Wat begon als burenhulp bij de Dr. Koehler wijnmakerij in 2006 eindigde onverwacht met de overname van de traditionele wijnmakerij in 2007 - de geëngageerde Rheinhesse bleek een „wondermiddel“ voor het bedrijf zonder opvolger uit de familie. Met kracht en passie ontwikkelde hij het wijnhuis van 15 hectare tot 43 hectare. Christian Dreißigacker koos doelbewust voor biologische teelt - en concentreerde zich op Bourgondische variëteiten. „Er hoeven geen honderd items op de wijnkaart te staan - we concentreren ons op geselecteerde druivenrassen: ik heb een zwak voor Bourgondische druivenrassen.“ is zijn filosofie. Door zijn lidmaatschap van de wijnbouwersverenigingen „Message in a bottle“ en Oorsprong Maxime Rheinhessen, benadrukt het wijnhuis zijn constante streven naar kwaliteit.
Samenwerking met een familiebedrijf
De broers Dreißigacker werken samen met hun twee wijnmakerijen op het gebied van bedrijfsvoering: Ze vormen een team als het gaat om externe operaties, machines en de bottelarij - maar de samenwerking eindigt in de herfst. De druiven worden geperst en gevinifieerd in de respectievelijke kelders - in termen van kelderbeheer zijn de activiteiten volledig gescheiden.
Volgens de plannen van Christian Dreißigacker vormt een moderne kubus sinds 2022 een aanvulling op het historische bakstenen gebouw uit 1898. „De grote uitdaging was om het oude gebouwweefsel uit te breiden met een nieuw gebouw dat harmonieus in het complex past,“ zegt de klant. Het project was een succes - oud en nieuw vullen elkaar perfect aan.
In de nieuwe, meer minimalistische tuinen zijn de bomen grotendeels bewaard gebleven. In de historische kasteeltuin met zijn muren van breuksteen vind je daarentegen ontspannen hoekjes tussen bloeiende vaste planten, net als vroeger.
Culinair „spreekuur“
„Spreekuur“ is de stijlvolle naam van de after-work events in de Dr Koehler wijnmakerij - gasten uit de hele omgeving laten zich graag „verwennen“. Enthousiaste hobbykok Christian Dreissigacker staat dan zelf aan het fornuis om zijn specialiteit te bakken: „Doktorburger“. Soms met gegrilde groenten of met pulled pork en koolsla. Maar het kan ook couscous of zelfgemaakte worstsalade zijn. De uitstekende Bourgognewijnen worden „over de toonbank“ geserveerd: Chardonnay & Pinot Blanc Cuvée, Pinot Gris of toch liever een Sauvignon Blanc?
De Cuvée Sekt Brut nature wordt ook zeer geprezen - net als de druivensoorten voor champagne bestaat deze uit Chardonnay, Pinot Noir en Zwarte Riesling. Hij wordt pas verkocht na 10 jaar rijping en rijping.
De lievelingswijn van Christian Dreißigacker is Chardonnay - deze wijn wordt al sinds de jaren 90 verbouwd in het wijnhuis Dr. Koehler. De hooggewaardeerde wijn uit één wijngaard rijpt minstens drie jaar in Franse barriques en maakt indruk met zijn romige smaak.
De prijs voor de „Best of Wine Tourism Award 2026“ in de categorie „Architectuur, parken en tuinen“ gaat naar het wijnhuis Dr Koehler. De deskundige jury was gefascineerd door de "moderne, kubusvormige architectuur, die bewust contrasteert met de historische gebouwen en tegelijkertijd een harmonieuze verbinding creëert door zorgvuldig geselecteerde materialen."
