Marktontbijt - een Rheinhessense specialiteit

Vers fruit en groenten, meestal uit de regio, liefdevol gedrapeerd en tot directe consumptie aanzettend - zo staan weekmarkten in het hele land bekend. overal in het land. In Mainz, Worms en Ingelheim, om er maar een paar te noemen, trekken de kraampjes van regionale boeren als eerste bezoekers met hun producten. Ik hou van de sfeer van wekelijkse markten, deze mix van alledaagse drukte en vertraging, als je van marktkraam naar marktkraam struint.

Waar je geniet van de geneugten van Genieten van het leven

Ik sla de hoek om bij de wekelijkse markt in Worms, de menigte wordt dikker en ik zie de eerste mensen met wijnglazen in hun handen. Mijn maag begint te knorren. Een zacht schouderduwtje van rechts leidt me af van mijn zoektocht naar de "Worscht" kraam. "Hé Meedsche, zijn jullie er allemaal? Kom bij ons zitten, de Riesling is heerlijk," hoor ik de stem van een goedgehumeurde man met een gedraaide snor en een geruit vest. Het feit dat ik met mijn bijna veertig jaar niet meer helemaal in de categorie "meisje" val, doet er niet toe. De focus ligt meer op het feit dat ik alleen op pad ben, want in Rheinhessen ben je niet alleen, in Rheinhessen ben je gezellig. En dat is precies waar het bij het marktontbijt om draait.

Ik ging voor het eerst naar Worms en zat middenin de Bijeenkomst van marktwijnmakers. Van begin maart tot begin november bieden de wijnhuizen van Worms hier bij toerbeurt hun wijnen aan. Het wekelijkse marktontbijt vindt plaats in de prachtige ambiance tussen de kathedraal en de Dreifaltigkeitskirche. Ondertussen heb ik een glas van de aanbevolen Riesling gehaald en ligt de warme vleesworst met pretzel ook op mijn bord - alleen de aardige man in het geruite vest is niet meer in zicht. Hij is verdwenen in het sociale rumoer. Maar dat geeft niet. In plaats daarvan ga ik op de trappen van de Siegfried Fontein zitten en kijk naar het vrolijke gebeuren: Stelletjes, gezinnen, kleine groepjes kletsen, lachen, genieten van de zon en nippen van wijn. Het zaterdagontbijt op de markt is een ontmoetingsplaats voor iedereen die gewoon wil genieten van de geneugten van het leven.

Dat was precies het idee achter het marktontbijt in Mainz, dat inmiddels tot ver buiten de grenzen van Rijnland-Palts bekend is en elke week enkele duizenden mensen trekt. De moeder van alle marktontbijten in Rijnland-Palts is geen geheimtip meer. Maar wie op zaterdag in het centrum van Mainz op stap is, moet zich eens in de menigte op de Liebfrauenplatz storten en uit eerste hand ervaren waar het in Mainz om draait: gezelligheid, vrolijkheid, levensvreugde, openheid, tolerantie, lekkernijen en goede wijn. Wat ooit begon als een themadag voor jonge kunstenaars en sinds 1999 wordt georganiseerd door de 26 leden van de Verein der Mainzer Winzer e.V. is een traditie geworden voor de hele regio.

Het marktontbijt heeft al lang navolging gevonden in de hoofdstad van de staat. heeft navolgers gevonden. Steden als Worms en Ingelheim met grotere weekmarkten, maar vooral ook kleine gemeenschappen zoals Wörrstadt of Horrweiler dragen de traditie uit naar de mensen die genieten van de gezelligheid van "Weck, Worscht und Woi" in een kleinere, rustigere omgeving. Voor mij zijn dit de echte insidertips.

Gezelligheid met het gezin in Wörrstadt

Ik neem afscheid van Worms en ga op weg naar Wörrstadt. Hier is al vele jaren de Boerenmarkt Wörrstadt gehouden. De kleine markt is goed verstopt. In tegenstelling tot de gebruikelijke weekmarkten is hij niet op het marktplein van de gemeente, maar op de privéwijngaard van de familie Huth. Een vrolijk lachende houten Rijnhesse wijst me deze keer de weg. "Zaterdag groenten en fruit uit de regio" staat er op zijn bord en verwijst daarmee meteen naar zijn credo: regionaal = optimaal. Ik stap door de wijd openstaande poort van de boerderij en sta in de grote hal van het familiebedrijf. Ook hier is het een drukte van belang, maar in een heel andere, heel vertrouwde sfeer. In plaats van wijn is er koffie, in plaats van worst zijn er vers gebakken wafels. Hans-Willi Huth, die zijn boerderij beschikbaar stelt voor de markt, begroet de meeste bezoekers persoonlijk, maakt een praatje over de afgelopen week, over nieuwtjes in het dorp. Maar niet alleen de inwoners van Wörrstadt zijn dol op hun boerenmarkt. Mensen komen uit de hele gemeente en inmiddels ook steeds meer toeristen, vertelt Huth niet zonder trots.

Een klein jongetje suist langs mijn benen in een glijbaan. langs mijn benen. Er is een groot wagenpark voor de jongere gasten, wat laat zien hoe belangrijk het voor de organisatoren is om over het denken. Met mijn wafel neem ik plaats aan een van de biertenten, die in het zonnige weer die bij zonnig weer snel de binnenplaats op worden gedragen. in gesprek raken. De meeste bezoekers komen hier al jaren. Met mandje, een kop koffie en een heerlijke wafel is het een heel bijzondere manier om het weekend te beginnen. wafel is een heel bijzondere manier om het weekend te beginnen, zeggen ze. En inderdaad, de de gebruikelijke winkelstress in de supermarkt, met mensen die hectisch rondrennen mensen die elkaar verdringen in plaats van naar elkaar te glimlachen - dat alles lijkt mijlenver weg in de Wörrstadt lijkt mijlenver weg. Hier heb je tijd voor gesprekken, voor samenzijn en saamhorigheid. Als ik de boerderij verlaat, ben ik bijna in vakantiestemming. een beetje een vakantiestemming.

Buiten ontbijten ondanks somber weer

Het weer voelt niet echt als vakantie als ik midden april in een lichte sneeuwvlaag op weg ga naar het marktontbijt in Horrweiler. Ik ben benieuwd of de gezelligheid van de regio Rijn-Hessen ook bij onaangenaam weer overeind blijft. En inderdaad, het plein rond de oude wijnpers is vol. In het kleine wijndorp in het Toscane van de regio Rijn-Hessen hoef je niet in de rij te staan, maar worden de warme vleesworst en het broodje direct in je hand geserveerd en wordt de wijn meteen in je glas geschonken. Het is pas de derde keer dat er in Horrweiler een marktontbijt plaatsvindt, maar het enthousiasme onder de dorpelingen is nu al groot. Samenzitten, een beetje "babbelen", gewoon de gemeenschap cultiveren, dat is ook hier het idee van het marktontbijt. Het idee werkt goed in Horrweiler, net als in de grote voorbeelden in Mainz of Worms, en dus kijken de mensen al uit naar het volgende ontbijt - "dan waarschijnlijk met een kaaskraam en hopelijk beter weer," zegt de plaatselijke burgemeester Eckhard Siegfried.

Nieder-Olm - het alternatief voor late vogels

Grote of kleine marktontbijten in Rheinhessen zijn echt speciaal voor de regio. Het idee is denkbaar eenvoudig en dus zou je veronderstellen dat dit concept ook elders zou werken. Maar verre van dat. Ik praat met Helmut Bonengel, die elke zes weken zijn kraam opzet op de weekmarkt van Nieder-Olm. Messen en scharen slijpen is zijn beroep en passie, en dus is hij met zijn mobiele werkplaats op markten door heel Duitsland onderweg. "De mensen in Rheinhessen zijn heel bijzonder. Deze gezelligheid rond een glas wijn vind je in geen enkele andere regio," zegt de inwoner van Würzburg. Hij kijkt al lang van tevoren uit naar het evenement. Nieder Olmer weekmarkt en aan de leuke mensen die hier elke dinsdag komen om te genieten van hun avond met een glas wijn en een "after-work chat".

Er zal geen ontbijt zijn in Nieder Olm, omdat de markt niet om 14.00 uur. Het is daarom het perfecte alternatief voor alle weekend voor alle weekendlate vogels en voor iedereen voor wie de drukte van de weekmarkt in Mainz Mainz weekmarkt te veel is geworden. De verscheidenheid aan kraampjes, de rustige sfeer en de heerlijke wijn is de markt al lang een kleine concurrent geworden. is al lang een kleine concurrent geworden.

En ik krijg ook weer een glas Riesling ingeschonken. En ga aan een van de hoge tafels staan. "Gaat het wel goed hier?" vraagt een aardige stem naast me. stem naast me. Ik glimlach en denk: Nee, je bent niet alleen in Rheinhessen. alleen.