Vers van het land in de winkelmand: een reis door de fruit- en groentetuin van Rheinhessen

Het aspergeseizoen begint eind april

Het is Pinksterzaterdag en ik ben op weg naar Eich. In de populaire vakantieregio rond het meer van Eich bezoek ik de De boerderij van Jürgen Beckenbach. Hij is een landbouwer van de derde generatie en bewerkt ongeveer 200 ha land. Aardappelen en uien zijn zijn core business, maar van april tot eind juni draait alles ook rond asperges bij "Beckenbach's Potatoes & Vegetables".

Drukke tijden op de boerderij van Beckenbach

Nog voordat ik de ruime binnenplaats opdraai, zie ik de rij mensen de rij mensen voor de open garagedeur. "Het aspergeseizoen is de drukste de drukste tijd op ons terrein," zal Jürgen Beckenbach me later vertellen. later vertellen. Buiten het aspergeseizoen is hier geen boerderijwinkel, maar wel een leuke maar er is wel een gezellige "aardappelwinkel" waar zijn klanten verse aardappelen kunnen kopen klanten op elk moment verse aardappelen en uien kunnen kopen.

Midden in de drukte van de asperges neemt Jürgen Beckenbach de tijd tijd voor ons gesprek. Het contact met zijn klanten is voor hem net zo belangrijk als de kwaliteit van zijn producten. De aspergesorteermachine draait naast ons, scant elke individuele speer en plaatst deze voorzichtig in de juiste in de juiste kwaliteitsklasse. Of het nu klasse I of klasse II is, wit of groen of groen - de asperges van Beckenbach zien er heerlijk uit.

Asperges kopen

Twee keer per dag gaan zijn acht oogstmachines het veld op. steken. Vijf andere werknemers verwerken de asperges vers van het veld in de hal. in de hal - recht voor de klanten. "Het idee om klanten deel te laten nemen aan de de verwerking van de asperges is ongeveer zeven jaar geleden ontstaan," zegt Beckenbach. Beckenbach vertelt me, terwijl we voor de aspergeschilmachine staan en ik verwonder me over de geavanceerde technologie. Het is spannend om het proces te zien "van van het veld naar het winkelmandje" - waar anders kun je dat doen in deze tijd van grote van grote boerderijen en wereldwijde winkelketens?

Beckenbachs boerderij is ook niet klein, en toch, of precies bewustzijn van regionale groenten en de waardering van lokale landbouw zijn De waardering van de lokale landbouw is bijzonder belangrijk voor hem. De directe marketing is een goede manier om meer bekendheid te geven aan seizoensproducten uit de seizoensproducten uit de regio. Dit werkt al tientallen jaren bijzonder goed met asperges Bijna geen enkel ander product verkoopt zo goed in boerderijwinkels en -kramen als het "witte goud". kramen als het "witte goud". Bij Beckenbach is het kopen van asperges meteen een een ervaring!

Philaroma = veel aroma

Margarete Jost en Markus Kirn hebben ook het motto "Beleef de landbouw" opgepakt. Samen runnen ze de boerderij Wiesenobst in Ingelheim - beter bekend als de "Philaroma". Ik ontmoet ze met hun drie kinderen in hun aardbeienveld. Het is bijna 30 graden, de zon brandt en toch is de kleine parkeerplaats goed gevuld.

Aardbeienparadijs op tien hectare

"Dit is ons veld voor zelfplukkers," legt Markus Kirn me uit, die ongeveer tien jaar geleden het idee van aardbeienteelt in de familie bracht. Philaroma" teelt nu aardbeien op tien van de in totaal 30 hectare en is daarmee de enige boerderij in heel Ingelheim.

Net als veel andere fruittelers in de regio richtte Wiesenobst zich oorspronkelijk op steen- en pitvruchten. Markus Kirn zag echter het grote potentieel van aardbeien. "Aardbeien moeten vers worden gegeten, het liefst direct van het veld," zegt Kirn, wat ook snel het idee van zelf plukken verklaart.

Net als Jürgen Beckenbach ligt het hem na aan het hart om mensen enthousiast te maken voor regionale, verse en vooral duurzaam geproduceerde producten: "Je leert de waarde van een product beter waarderen als je het zelf oogst, als je ziet waar het vandaan komt en als je herkent wat het weer of andere milieu-invloeden doen".

Vanuit de hand rechtstreeks in de mand

Zelf aardbeien plukken wordt goed ontvangen. Iets minder dan 20 procent van de Philaroma aardbeien komt direct uit het mandje van de klant. mand. Margarete Jost en Markus Kirn accepteren het feit dat een of twee van de Margarete Jost en Markus Kirn accepteren het met een begrijpende glimlach. "Onze klanten moeten weten wat ze krijgen. We hebben veel verschillende soorten, dus ze mogen ze proberen," zegt Jost.

Van april tot oktober rijpen de rode aromatische vruchten op hun velden. aromatische vruchten. Wat niet via het zelfplukveld wordt verkocht, wordt dagelijks vers geleverd aan hun straatstalletjes of andere regionale boerderijwinkels. geleverd. Direct marketing bij uitstek!

Het wordt kleurrijk in de boerderijwinkels

Terwijl in april en mei asperges en aardbeien nog de kleuren wit en rood domineerden op de straatkramen en in de boerderijwinkels, wordt het assortiment vanaf half juni langzaam kleurrijker. Van kersen, abrikozen, perziken en diverse bessen tot appels, peren, pruimen, mirabellen en kweeperen - het hoogseizoen in de fruitteelt in Rijn-Hessen begint en daarmee ook het hoogseizoen op "Gottschalk Fruit".. Al 100 jaar kweekt het familiebedrijf boomgaarden rond Ingelheim en verkoopt het zijn producten in de eigen boerderijwinkel.

Daar ontmoet ik Elli Gottschalk. Zij is de goede ziel van de boerderij en de frontvrouw als het gaat om de verkoop van Gottschalk fruit. In 2011 hebben haar man Micha en zij de boerderij van haar schoonouders overgenomen en - net als in de jaren daarvoor - steeds verder ontwikkeld. Het fruitassortiment op de plantages van Gottschalk is divers.

Vanaf juni liggen de schappen van "Elli's Hofladen" vol met bijna alles wat de Rijn-Hessische boomgaard te bieden heeft. Met haar kleine fruitwagen is Elli Gottschalk onderweg op markten in de regio of op festivals om haar heerlijke assortiment te verkopen en neemt ze graag de tijd voor een gezellig praatje.  

Rhapsodising over direct marketing

"De directe verkoop gaat goed. Het bewustzijn voor regionaal fruit en de bereidheid om er iets meer voor te betalen is toegenomen," is Elli Gottschalk blij en verwijst naar een ander distributiekanaal dat haar na aan het hart ligt: De marktfeestvierders. Het motto van de landelijke beweging, die al meer dan 120.000 leden telt, is "Eerlijker winkelen. Eet beter" en is een uitstekend voorbeeld van direct marketing.

"Het is een regionaal netwerk van consumenten en producenten, met als doel directe toegang tot regionaal voedsel te creëren voor iedereen," legt ze het idee uit. "Gewoon online bestellen, betalen en je goederen ophalen bij de juiste afhaalpunten."

Er gaat slechts 100 % vruchtensap in de jerrycan

Ondanks hun succesvolle directe verkoop worstelt Gottschalk Obst ook met de huidige raamvoorwaarden. Steeds lagere marktprijzen, stijgende kosten door minimumlonen en steeds meer regels van politici maken het moeilijk voor fruitboeren. "Je moet niches zoeken," zegt Gottschalk.

"Naast onze klassieke fruitteelt hebben we ons gespecialiseerd in sapproductie." 100 % vruchtensap, zonder toevoegingen - bij Gottschalk Obst is dat 100 % waar. "Als je wilt, kun je ook je eigen fruit meenemen, laten verwerken en je sap mee naar huis nemen - dat is een uniek aanbod in de hele regio."

Enthousiasme voor regionale producten

Ik verlaat de boerderij van de Gottschalks met een uitpuilende boodschappenmand. Mijn gesprekken in de drie boerderijen - die hier alleen exemplarisch zijn voor een Groot aantal fruit- en groentetelers in Rheinhessen hebben mijn blik op de variëteit en kwaliteit van lokale producten weer verruimd en laten zien hoe leuk het kan zijn om groenten en fruit te kopen in boerderijwinkels of kraampjes op straat.

Mijn conclusie: Waarom ver weg gaan als de goede dingen zo dichtbij zijn? zo dichtbij? Dit geldt ook, of misschien wel vooral, voor dagelijkse boodschappen! boodschappen doen!