{"id":2168,"date":"2018-09-19T14:26:37","date_gmt":"2018-09-19T12:26:37","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.rheinhessen.de\/?p=2168"},"modified":"2023-09-21T09:57:25","modified_gmt":"2023-09-21T07:57:25","slug":"restaurants-en-tavernes-rijnhesssen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rheinhessenblog.de\/nl\/einkehren-strausswirtschaften-rheinhessen\/","title":{"rendered":"Fokken jullie hier struisvogels? - Het verlangen naar gezelligheid en wijn in struisvogel tavernes"},"content":{"rendered":"

Geschiedenis van de Strau\u00dfwirtschaften<\/h2>\n\n\n\n

Het ontstaan van de Strau\u00dfwirtschaften gaat terug tot het bewind van Karel de Grote, die wijnboeren toestond om hun wijn een paar weken per jaar rechtstreeks in de wijnmakerij te schenken. Het decreet Capitulare de villis vel curtis imperii uit 812 is vandaag de dag nog steeds geldig.<\/p>\n\n\n\n

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De Strau\u00dfwirtschafts klassieker in Rheinhessen - pretzels met Spundek\u00e4s.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Gewoon een goede keuken<\/h3>\n\n\n\n

In Rheinhessen kun je altijd lekker eten bij de wijn. Sigrid Geil kookt in de R\u00f6merhof in Monzernheim. Er zijn niet alleen kleine gerechten, maar ook geroosterd hert, runderroulade, koolrolletjes, varkensknak en de legendarische Backesk-aardappelen. Het eten wordt geserveerd in de grote schuur en in de aangrenzende tuin onder de grote wilgenboom, die net zo oud is als wijnmaker Ulrich Geil.<\/p>\n\n\n\n

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Machtige wilg in de wijngaard van Geil's Scheier<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Een gast van wijnboeren<\/h3>\n\n\n\n

Al eeuwenlang werken de generaties van de familie Geil op R\u00f6merhof. Het consequente streven naar kwaliteit in de wijngaard en in de kelder voor individuele en eerlijke wijnen door Ulrich en Sigrid Geil zijn de solide basis waarop hun zonen Sebastian en Paul hun creativiteit ontwikkelen. Experimenteren staat op de agenda van het Geil wijnhuis. Een beetje gekheid hoort erbij, zoals bij de \"Cuv\u00e9e F\u00fcnfunddrei\u00dfig\", waarin de twee jonge wijnmakers alle druivenrassen combineerden waarvan de teelt is toegestaan in Rheinhessen.<\/p>\n\n\n\n

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Sigrid Geil met zoon Sebastian en hond Secco vom R\u00f6merhof in Monzernheim<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ook bij de Jansons in Vendersheim hangt er geen boeket aan de deur, maar branden er twee vlammen bij de toegangspoort van de wijnmakerij. Elke vrijdag wordt het weekend ingeluid in de Strau\u00dfwirtschaft. Terwijl junior Oliver nog op huifkartocht is met de huisgasten en schoondochter Ursula, omringd door haar kroost Emma, Julius en Greta, de eerste gasten verwelkomt, schenkt wijnmaker Wolfgang Janson al \"wijngaardgeluk\" in de glazen.<\/p>\n\n\n\n

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Familie Janson van de Janson Winery in Vendersheim<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

De cuv\u00e9e met de VW Bulli op het etiket verleidt met zijn sensuele aroma en exotische noot en streelt het gehemelte zacht en fluweelzacht als een liefdesverhaal. \"De wijn herinnert mijn vrouw Jutta en mij altijd aan hoe we elkaar ontmoetten tijdens de druivenoogst. De wijngaarden van onze ouders lagen vlak naast elkaar. En het begon allemaal in de bestelwagen,\" zegt Wolfgang Janson. Ondertussen is Jutta allang achter de keukendeur verdwenen. Er is geen betere plek om van wijn te genieten dan in een wijnbar - met vrolijke verhalen in goed gezelschap en \"Spundek\u00e4s\" kaas met pretzels.<\/p>\n\n\n\n

Stoppen bij Rijn-Hessische koeienkapellen<\/h3>\n\n\n\n
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De Wilmshof in Selzen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Mevrouw Mohr in haar kleine, fijne boerderijwinkel, die ze naast de Strau\u00dfwirtschaft met hart en ziel runt.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Wijnbouw en landbouw horen bij elkaar in Rheinhessen en hebben een bijzonderheid voortgebracht die alleen daar bestaat: de koeienkapellen. Hun naam gaat terug naar de meester-metselaar Franz Ostermayer, die, naar het voorbeeld van de kruisgewelven in kloostergebouwen, veel koeienstallen in Rheinhessen uitrustte met deze gedetailleerde plafonds. Dit was een goede bescherming tegen brand en veel hygi\u00ebnischer dan de vroegere houten plafonds. Sommige van de ongeveer 200 bewaard gebleven koeienkapellen zijn nu wijntavernes, restaurants of feestzalen. In Selzen wordt de koeienkapel bij wijnmakerij Wilmshof elk jaar in september een gezellige wijntaverne. Katrin Mohr serveert hier Wilmshof-wijn en weet alle details over de geschiedenis van de gewelven.<\/p>\n\n\n\n

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De eigen wijn van de boerderij kan bijzonder goed worden genoten in de stijlvol ingerichte muren van de voormalige Kukapelle.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Waar kun je de Strau\u00dfwirtschaften vinden?<\/h3>\n\n\n\n

Wie de ene of de andere Strau\u00dfwirtschaft zelf wil leren kennen, vindt ze op de Rijnhesse kaart<\/a> in de uitgebreide lijst van restaurants op www.rheinhessen.de.<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sigrid Geil van de Strau\u00dfwirtschaft R\u00f6merhof in Monzernheim heeft deze vraag meer dan eens gehoord: \"Fokken jullie hier struisvogels?\". Nee, een Strau\u00dfwirtschaft in Rheinhessen heeft helemaal niets te maken met de reusachtige Afrikaanse vogels. De naam stamt uit een tijd zonder internet en sociale media. In die tijd hingen wijnboeren een boeket druivenbladeren of korenaren aan de poort van de boerderij om aan te geven dat ze open waren: We zijn open! 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