1. randonnée hivernale
La randonnée en Hesse rhénane est saine - même en hiver ! L'air est particulièrement frais et clair. Ces stimuli froids renforcent votre système immunitaire et vous aident à lutter contre la „fatigue hivernale“. De plus, il est important, surtout pendant la saison sombre, d'absorber autant de lumière du jour et de vitamine D que possible.
Alors, emmitouflezvous, mettez des chaussures solides et partez à la découverte du paysage vallonné de la Hesse rhénane ! Les vignobles ont aussi leur charme particulier en hiver, surtout lorsqu'ils se couvrent d'une robe blanche poudreuse et que certaines vignes résistent encore pour les vendanges de vin de glace.
2. découvrir le vin de glace
Si, lors d'une randonnée hivernale, vous découvrez des ceps de vigne qui portent encore des fruits, c'est qu'ils n'ont pas été simplement oubliés. Il y a de fortes chances qu'ils donnent un jour du vin de glace. Les viticulteurs espèrent des températures particulièrement froides et attendent que les raisins gèlent pour les vendanger. Si le rendement est relativement faible, la concentration en arômes, en sucre et en acidité est en revanche très élevée.
Vin de glace est d'ailleurs un véritable Hesse rhénan. Il a été présenté pour la première fois en 1830 à Bingen-Dormersheim, après avoir été découvert par pur hasard. Le millésime de l'époque était médiocre, en de nombreux endroits, les raisins n'étaient même pas vendangés, faute de maturité. Pendant l'hiver glacial, on les utilisait finalement comme nourriture pour le bétail et on s'étonnait de voir à quel point les animaux en étaient friands.
Les raisins glacés étaient-ils tout de même utilisables ? Les viticulteurs de Dormersheim ont tenté l'expérience et ont produit le premier vin de glace, considéré depuis lors comme un vin de qualité supérieure.
3. faire un tour de vignoble chauffé
Que diriez-vous d'un circuit à travers le vignoble hivernal, où vous ne risquez pas d'avoir froid ? Dans une voiture chauffée, par exemple celle du Domaine viticole Müller à Oppenheim, vous aurez bien chaud. Le vin chaud frais des vignerons, servi pendant le trajet, y contribue également. C'est un bon moyen de rester à l'air frais en hiver !
4. faire une visite guidée du gardien de nuit
En hiver, il fait toujours nuit si tôt ... C'est merveilleux ! Car c'est à la tombée de la nuit que commencent les visites guidées avec les veilleurs de nuit de la Hesse rhénane, par exemple à Alzey, . Ou avec la délicieusement sympathique de la femme du veilleur de nuit, La femme qui n'arrive pas à retrouver son mari, comme à Flörsheim-Dalsheim.
Vous ne vous promènerez pas seulement dans de magnifiques villages de la Hesse rhénane, mais vous apprendrez aussi beaucoup sur l'histoire de la région, ses habitants et ses traditions. Et l'obscurité permet de découvrir de nouvelles perspectives.
5. se sentir bien au chaud et à l'aise
Saunas, bains et spas : quelle meilleure saison que l'hiver pour s'évader du quotidien en se réchauffant ? En Hesse rhénane, plusieurs de ces offres de bien-être vous attendent.
Le site „Herz&Rebe Spa“ du Jordan's Untermühle à Köngernheim mise sur l'enseignement des principes actifs naturels du raisin et de la vigne pour tous les soins. De plus, le premier hôtel-spa de la Hesse rhénane dispose d'un bel espace aquatique et d'un moulin à sauna moderne. Parfait pour des vacances bien-être - mais aussi pour une visite d'une journée.
Le vaste sauna du „Boîte à sueur“ à Budenheim, dans laquelle „Gesundheitssauna am Lenneberg“ à Mayence et dans le Bäderhaus à Bad Kreuznach vous pouvez laisser votre esprit vagabonder et éviter à coup sûr les pieds froids.
6. visiter des musées et des expositions
Depuis des jours, rien que de la pluie de neige humide et froide ? C'est pourtant le temps idéal pour rester à l'intérieur. Et ce, dans les nombreux musées et expositions de la Hesse rhénane. Quelques personnes célèbres qui ont œuvré ici de différentes manières n'attendent que de vous rencontrer.
Vous avez le choix entre Johannes Gutenberg, Siegfried, Charlemagne et Hildegarde de Bingen. Si l'hiver est particulièrement long, vous pouvez bien sûr tous les visiter !
7. partir en voyage culinaire
L'amour passe par l'estomac. La chaleur aussi. Je pense à une délicieuse soupe vigneronne, à une copieuse marmite de chasseur ou à des Baie de Backesgrum, Le "Günther" est un plat typique de la Hesse rhénane à base de pommes de terre, de viande de porc et de vin.
Le site Guide gastronomique „Rheinhessen schmeckt gut“ (la Hesse rhénane a bon goût)“ vous présente les meilleurs restaurants de la région. L'avantage d'un voyage culinaire, c'est qu'on peut en profiter à n'importe quel moment de l'année.
8. visiter les vinothèques de la Hesse rhénane
Les raisins sont vendangés, le vin n'est pas encore sorti. Que font donc les viticulteurs de la Hesse rhénane en hiver ? Beaucoup, car ils travaillent quasiment sur deux millésimes en même temps. L„“ancien„ millésime demande beaucoup d'attention dans la cave et le “nouveau" millésime se prépare dans le vignoble avec la taille hivernale.
De plus, en hiver, les vignerons prennent tout leur temps pour vous ! Le site Vinothèques en Hesse rhénane sont ouverts en hiver et proposent d'agréables dégustations de vin et diverses manifestations.
En hiver, de nombreux viticulteurs créent d'ailleurs leur propre vin chaud épicé. Il est délicieux et réchauffe parfaitement !
9. aller à l'église
Une visite des églises de la Hesse rhénane n'est pas seulement une belle expérience à Noël ! Pendant les mois d'hiver, les édifices sacrés de la région proposent régulièrement des manifestations musicales et littéraires qui apportent une lumière dans l'obscurité.
En dehors des événements qui s'y déroulent, le Cathédrale impériale de Mayence, qui Cathédrale impériale à Worms ou le gothique Église Sainte-Catherine à Oppenheim vaut toujours la peine d'être visité.
Si vous souhaitez en outre partir sur les traces de l'Orient, je vous recommande ces quatre lieux de culte légendaires.
10. profiter des événements dans le kING
En parlant d'événements... Dans la kING Salle de culture et de spectacle à Ingelheim il se passe toujours quelque chose ! Qu'il s'agisse d'un spectacle, d'un concert, d'un ballet ou d'un théâtre, le kING garantit un bon divertissement, une architecture captivante et une atmosphère géniale en tout point. Vous trouverez ici le le calendrier actuel des manifestations.
Avant ou après, de nombreux restaurants et bars de la „ville du vin rouge“ attendent ta visite. Le kING se trouve au cœur du centre-ville moderne, ainsi le chemin n'est jamais bien loin lorsque les températures sont fraîches !
