Des mondes souterrains uniques : À la découverte des caves de la Hesse rhénane

La Hesse rhénane, la plus grande région viticole d'Allemagne, n'est pas seulement connue pour ses vins exquis, mais aussi pour ses caves fascinantes, qui ont une histoire riche et des possibilités d'utilisation variées. Plongez dans les mondes souterrains mystérieux de la Hesse rhénane et découvrez aujourd'hui des offres passionnantes telles que des visites guidées intéressantes, des manifestations en tout genre, de l'art, de la gastronomie ainsi que des lieux de réunion et une banque du vin.

Kupferbergkeller Mainz : où l'histoire rencontre le plaisir

Le site Kupferbergkeller à Mayence n'est pas seulement l'une des plus anciennes caves à champagne d'Allemagne, c'est aussi un lieu où l'histoire prend vie. L'architecture imposante et les voûtes impressionnantes font de la visite de cette cave une expérience inoubliable. Ici, l'histoire et le plaisir se fondent en un voyage unique à travers le monde de la production de vin mousseux. C'est en plein cœur de Mayence que Christian Adalbert Kupferberg a fondé en 1850, sur le Kästrich, l'ancienne marque mondiale et cave de vin mousseux. La cave dispose des caves à champagne les plus profondément stratifiées du monde, qui comprennent au total 60 segments de cave sur sept étages de profondeur et se trouvent jusqu'à 50 mètres sous la surface. Le terrain sur lequel la cave s'est installée était jusqu'alors un terrain viticole, c'est pourquoi on trouve encore des caves plus anciennes dans des ailes latérales.

Quel est le lien entre Otto von Bismarck et la première exposition universelle à Paris et l'ancienne cave à champagne la plus profonde du monde ? Lors de la visite d'environ 1,5 heure visite guidée passionnante avec accompagnement de vin mousseux, ces histoires et bien d'autres encore de ce site historique seront transmises.

Labyrinthe des caves d'Oppenheim : une aventure souterraine

En 1986, le sol d'une ruelle d'Oppenheim s'est ouvert et a englouti une voiture de police. C'est alors qu'est apparu un labyrinthe de caves unique en son genre se révèle.

Les caves datent d'une époque où les grandes routes commerciales européennes se croisaient ici, d'ouest en est et du sud au nord, et où les commerçants d'Oppenheim gagnaient beaucoup d'argent avec leurs marchandises. Les affaires étaient si brillantes qu'il n'y avait plus assez de place dans les maisons pour les céréales, le vin, les tissus et autres produits similaires. Les habitants d'Oppenheim se mirent à vivre dans la clandestinité. Avec ses vastes caves - créées entre le 12e et le 17e siècle - Oppenheim possède un monument culturel unique. 

Aujourd'hui, le labyrinthe de caves d'Oppenheim entraîne les visiteurs dans une aventure souterraine. Un circuit mène à travers le centre-ville souterrain d'Oppenheim, à travers d'innombrables couloirs et des caves reliées entre elles, parfois sur plusieurs étages superposés.

La ville d'Oppenheim propose des visites guidées passionnantes dans le labyrinthe des caves. Dans la cave privée du restaurant Völker, le rideau se lève régulièrement sur le Dinner for One uff rhoihessisch„, un succès permanent“ - une expérience théâtrale unique dans le sous-sol.

Scène culturelle GUT LEBEN au Morstein à Westhofen : vin, art et culture réunis

Ceux qui cherchent à se divertir trouveront à Westhofen, dans l'œuvre d'art globale GUT LEBEN am Morstein, composée d'un hôtel, d'un restaurant et d'un lieu de conférence, un lieu de manifestation fascinant d'un genre particulier ! Deux immenses caves voûtées jumelles qui, avec leurs 35 mètres de long et leurs 4 mètres de haut, créent une ambiance à couper le souffle. Ces murs vieux d'environ 120 ans forment une coulisse pleine d'ambiance pour des Manifestations culturelles, petites scènes et musique.

Des dégustations de vin et des offres culturelles sélectionnées sont régulièrement au programme. En outre, les voûtes peuvent être louées pour des fêtes privées comme des mariages ou des fêtes d'entreprise pouvant accueillir jusqu'à 300 personnes.

Le look du cabaret rappelle un peu le Maison basse à Mayence. Pour l'été, des manifestations en plein air sont en outre proposées dans la cour historique et sur la terrasse du vignoble. En bref : un lieu qui stimule les sens et invite les visiteurs à découvrir les multiples facettes de la Hesse rhénane.

Winzerkeller Ingelheim : tradition et modernité réunies

Là où se trouvaient autrefois les vins de la coopérative viticole d'Ingelheim, se trouve aujourd'hui, avec le Cave des vignerons d'Ingelheim un lieu dédié aux plaisirs du vin et de la culture a vu le jour. Après une longue période d'inoccupation de l'immeuble, la ville d'Ingelheim a décidé d'acheter la cave des vignerons et de la transformer en vinothèque.

Depuis 2019, la cave des vignerons d'Ingelheim est devenue un lieu de rencontre pour la culture du vin. Il allie tradition et modernité, histoire et esprit du temps et constitue un point de repère central pour les visiteurs et les habitants d'Ingelheim.

Sous son toit se trouvent la vinothèque d'Ingelheim, l'office de tourisme et un restaurant. L'ancienne salle de réunion, aujourd'hui appelée „Weinblick“, ainsi que la cave voûtée au premier sous-sol sont disponibles pour des événements culturels et professionnels ou pour des festivités. Au deuxième sous-sol se trouve l'exposition multimédia sur le vin. „COLLECTIVITÉS DE CAVES - Redécouvrir le patrimoine“, Les visiteurs peuvent se plonger dans l'histoire de la cave des vignerons et de la coopérative.

Vinarmarium à Mayence : où le plaisir rencontre l'élégance

Dans une ancienne cave voûtée de la Emmeranstraße, juste à côté du Dalberger Hof, vous pouvez vous évader dans le monde souterrain de Mayence - et y trouver de nobles éventails à vin pour stocker le vin dans la cave. Vinarmarium.

Vinarmarium est un mot artificiel composé du latin „Armarium“, qui signifie armoire, bibliothèque, et bien sûr du mot Vinum, qui signifie vin. Et c'est exactement ce qui a été créé dans cette ancienne cave voûtée datant de 1635 : Une bibliothèque du vin, où chacun peut louer une armoire à vin. Les compartiments des armoires maçonnées conservent le vin à des températures idéales de 14 à 16 degrés - une bonne chose pour les citadins qui n'ont plus que des caves modernes et donc bien trop chaudes pour le vin.

Dans les plus de 400 cabinets de vin personnalisés, accessibles à tout moment, vous pouvez stocker jusqu'à 140 bouteilles chacun, auxquels s'ajoutent six grands coffres-forts individuels accessibles, dans lesquels vous pouvez même stocker plusieurs centaines de bouteilles chacun. En surface, le Vinarmarium dispose d'une salle de réception avec un salon élégant et confortable, où sont régulièrement organisées des dégustations de vin et d'autres petites manifestations. Le lieu propose également une salle de conférence à louer pour les événements d'entreprise.