Trois bars à vin rustiques de Mayence que vous devriez connaître

Je dois avouer que cela fait longtemps que je n'ai pas été invité dans un bar à vin. Il faut que cela change d'urgence : Je suis très curieuse de découvrir les trois bars à vin que j'ai choisis de visiter.

Bar à vin Hottum : l'amour du détail

Il y a d'abord la Bar à vin Hottum, Le restaurant est dirigé par Christina Röskens et Sabina Ekinovic. Le bar à vin rustique de la Grebenstraße est déjà très accueillant de l'extérieur : De jolies tables et chaises en bois ainsi que des jardinières bien garnies aux fenêtres dégagent une atmosphère chaleureuse et promettent une pause agréable.

Mais l'intérieur est aussi L'intérieur est très beau : J'aime beaucoup les petits détails qui sont On les trouve partout. Le bar à vin est très agréable et permet de se détendre. on peut se détendre en toute sérénité. Le bar à vin - d'ailleurs toujours tenue par des femmes ! - a une longue tradition : à la fin du XVIIe siècle, elle était la plus grande cave à vin du monde. Elle a été mentionnée pour la première fois au début du XXe siècle.

Les clients peuvent Hottum propose des plats créatifs : pour des plats comme Brie avec sauce chaude aux prunes, poivre vert et petit pain de seigle j'en ai l'eau à la bouche l'eau à la bouche ; dommage que je sois déjà rentrée chez moi. j'ai déjà mangé. D'ailleurs, les plats végétariens comme la salade de lentilles sont de plus en plus appréciés par les clients. sont de plus en plus appréciés.

Mais aussi des plats typiques de Mayence, comme le Handkäs avec de la musique, y ont leur place. Vous êtes curieux ? Sur le site web du Weinstube, on trouve déjà un extrait du menu. un extrait de la carte. En outre, il y a une sélection raffinée de plats de saison. plats.

On ne se retrouve pas Personne n'est obligé de rester au sec : Le bar à vin propose des vins de la Hesse rhénane, du Rheingau et du Palatinat. Je m'offre un vin fruité Rieslingssekt - très bon ! La nourriture et la boisson sont on s'en occupe donc très bien ici. Un endroit merveilleux pour célébrer la vie.

Maison du vin Michel : une entreprise familiale qui met du cœur à l'ouvrage

Si l'on continue à flâner dans la vieille ville, on découvre le Maison du vin Michel dans la Jakobsbergstraße. Ce qui est particulier : L'entreprise familiale de 1756 possède son propre domaine viticole à Weinolsheim. C'est pourquoi les clients peuvent également emporter le vin qu'ils boivent sur place pour le consommer chez eux. Je reste cette fois-ci sans alcool, je teste le jus de raisin monocépage à base de Scheurebe - c'est délicieux.

Si l'on opte pour une En choisissant de s'asseoir à l'extérieur, on peut observer les passants qui se promènent dans la rue. passer dans la zone piétonne animée ou s'arrêter devant les vitrines. Mais J'aime aussi l'intérieur : des plafonds en bois foncé, des bancs rustiques et des Les chaises garnies de coussins créent une ambiance chaleureuse.

C'est bon à savoir : Dans le La cave voûtée de la maison du vin accueille - si la situation le permet - des manifestations culturelles et des fêtes. et des fêtes ont lieu. La propriétaire Astrid Michel apprécie la diversité des cépages de la Hesse rhénane. des cépages : „Chacun d'entre eux a son propre caractère“, souligne la vigneronne. sommelière de formation. Les personnalités du vin de Michel reprennent cette idée de manière très charmante : La cuvée rouge s'appelle par exemple Herzensbrescher et se marie particulièrement bien avec les tapas de la Hesse rhénane et les desserts chocolatés. 16 Il existe en tout 16 caractères différents. Les étiquettes de vin dorées ont été illustrées ont été illustrées par Martina Theisen.

Si vous vous rendez pour la première fois à la Weinhaus Michel, vous tomberez rapidement sous le charme de la carte inhabituelle - c'est ce que l'on peut lire sur le site Internet de l'entreprise familiale. Les clients apprécient particulièrement les plats régionaux. Mais des plats comme la crêpe farcie aux épinards en branches, aux tomates et au fromage de brebis sont toujours très appréciés. En bref : une soirée savoureuse est ici programmée.

Restaurant et bar à vin A la porte de boisLa cordialité de Mayence rencontre la convivialité nordique La sérénité

Loin de l'agitation, je visite maintenant le restaurant et le bar à vin A la porte de bois. Le bar à vin de la Holzstraße existe depuis 1885, mais à l'époque, il s'appelait encore "Weinwirtschaft". Restauration Rudolf Engst.

D'autres expressions sonores des appellations telles que Bourse aux bateaux ou Perle du Rhin ont suivi ; ont fait référence au plus long fleuve d'Allemagne, le Rhin. „Notre restaurant et notre bar à vin Sur le site Porte en bois [...] pourrait être un pont géographique et offre un lieu de rencontre entre le Rhin et la vieille ville historique pour tous les hôtes“, peut-on lire avec pertinence sur le site web du lieu.

Cela me plaît Il y a aussi des plats que l'on ne trouve pas souvent à Mayence. comme le demi-poulet avec des pommes de terre sautées, des frites ou du pain. Extrêmement Les clients apprécient également la Holztorschnitzel, une escalope de porc panée. de porc, garnie de jambon au genièvre, de tomates et de fromage à la main. gratiné au four. Je ne manquerai pas de le tester lors de ma prochaine visite. Pendant les En hiver, le menu comprend également du chou vert - Jörn Karner laisse transparaître ses origines norvégiennes. Il y a là une façon d'intégrer ses origines nordiques.

Son vin est produit par il s'approvisionne exclusivement auprès de viticulteurs de la Hesse rhénane triés sur le volet. En outre, Les clients peuvent également déguster une bière fraîchement tirée. une particularité par rapport aux autres bars à vin et un autre signe de la présence de la bière dans la région. un clin d'œil aux origines nordiques du propriétaire. Par beau temps, il est possible de La petite terrasse idyllique sert également de lieu de restauration.

Dans ce restaurant aussi Je me sens tout de suite à l'aise : j'aime particulièrement la lanterne. J'aime beaucoup la jolie lanterne qui se trouve à l'intérieur du local. donne une touche personnelle. Les tableaux accrochés aux murs et les meubles en bois confortables créent une atmosphère agréable. Mais il n'y a pas que l'aménagement qui invite à bien-être : Ici, l'ambiance est extrêmement familiale : le chef de service et conseiller en vin Dominic Wohlers ainsi que la chef de cuisine Nicole Voigt sont devenus des amis proches et incontournables dans le monde du vin. On ne peut plus s'en passer. Les habitués sont tutoyés et, lorsque c'est à nouveau possible, le propriétaire les appelle par leur prénom. Le propriétaire les salue affectueusement.

Ma conclusion

Les trois Les bars à vin présentés m'ont totalement convaincu. avec une hospitalité chaleureuse, un grand choix de vins et de plats. et une ambiance chaleureuse.

La ville Mais la capitale du Land de Rhénanie-Palatinat a bien sûr encore beaucoup d'autres d'adorables établissements de ce type : Ils se réjouissent tous de votre visite. vous rendre visite. J'aimerais y retourner plus souvent à l'avenir. Le style de vie Le fameux art de vivre de Mayence peut être vécu au mieux dans les bars à vin.