En parlant d'excellente vinothèque, il existe en Hesse rhénane un grand nombre d'excellents domaines viticoles avec des vinothèques affiliées et certains sont également distingués par un label de qualité, on les trouve dans la rubrique „Excellent“
Excursion dans la région viticole de la Hesse rhénane
Une excursion fait du bien, c'est pourquoi je suis partie à la rencontre de quatre jeunes viticultrices dans la région du Rheinhessen. Toutes ont déjà acquis beaucoup d'expérience dans le domaine du vin, souvent à l'international, et elles apportent avec ambition un nouvel élan aux vignobles de la Hesse rhénane. Même si je commande de plus en plus souvent du vin en ligne, je trouve le contact personnel très important et c'est pourquoi j'aime bien me rendre à la campagne dans les domaines viticoles. Aujourd'hui, c'est en voiture décapotable, car la région est tout simplement très étendue.
Eva Müller du domaine viticole Hermann & Jutta Müller à Wöllstein
Ma première destination est Wöllstein et là, le Domaine viticole HJM, qui signifie Hermann J. & Jutta Müller. C'est de là que j'ai déjà pris le départ pour une Randonnée Hiwweltour et je peux donc recommander vivement cette région, également connue sous le nom de Suisse rhénane. Le domaine viticole dispose de très belles chambres d'hôtes et d'une vinothèque toute moderne et nouvellement aménagée, où l'on peut déguster de superbes vins, jus de raisin et mousseux.
C'est là que j'ai rendez-vous avec la jeune viticultrice Eva Müller, ancienne reine du vin de la Hesse rhénane et princesse du vin allemande. Elle reprend petit à petit le domaine viticole traditionnel et apporte de nouvelles idées, par exemple pour une boisson tendance à base de vin et de citron vert, car oui, les jeunes aiment tout simplement les cocktails. Elle dit aussi qu'il n'y a rien de plus beau que d'expérimenter la stylistique du vin dans la cave, et elle travaille actuellement sur un vin mousseux avec une amie viticultrice - nous sommes donc impatients. Elle a travaillé dans différents domaines viticoles et, à 19 ans, elle travaillait déjà dans un domaine viticole en Nouvelle-Zélande. J'imagine que c'est par elle que le sauvignon blanc est arrivé à Wöllstein. En effet, lors du dernier Sauvigon Blanc Trophy 2020 de Falstaff, le Sauvignon Blanc vom Tonmergel a obtenu 88 points. Mais d'autres vins portent également sa signature. Eva Müller est active avec les majestés du vin dans l'association Wine saves Life e.V. et soutient d'autres activités caritatives ; elle a tout simplement un grand cœur. Ce que j'ai appris en passant : Helene Fischer est également originaire de Wöllstein. Bref, la région a vraiment beaucoup de potentiel !
Alina Engel, domaine viticole Meyerhof à Flonheim
Une transition de génération a également lieu dans le Domaine viticole Meyerhof à Flonheim et j'écoute, impressionnée, les plans d'Alina Engel. Le domaine viticole avec sa maison d'hôtes moderne et sa vinothèque se trouve à l'entrée du village et est déjà très accueillant de loin. Les vins sont de la meilleure qualité biologique et, outre les vins blancs classiques de la Hesse rhénane, on y cultive également du sauvignon blanc. Je suis particulièrement impressionné par le riesling issu de vignes de plus de 50 ans du vignoble „La Roche“, un site de premier ordre dans la région. Alina Engel présente également avec fierté les vins rouges d'un noir profond, qui peuvent effectivement soutenir la comparaison avec les vins de Bourgogne. Elle a étudié à la prestigieuse université de Geisenheim et s'y connaît bien. Les hôtes du domaine viennent désormais de toute l'Europe dans la paisible ville de Flonheim pour y savourer l'hospitalité de la Hesse rhénane. Depuis la maison d'hôtes et les grandes fenêtres de la vinothèque, la vue sur les environs est magnifique et le repos s'installe immédiatement : La nature à perte de vue !
Il fait si beau à Flonheim que j'ai failli manquer mon rendez-vous de correspondance dans le prochain domaine viticole. En faisant le tour de la région viticole, je remarque toujours à quel point la Hesse rhénane est grande et même mon GPS est parfois indécis en ce qui concerne l'itinéraire, mais je suis déjà là et je roule dans l'entrée de la cour du domaine viticole Rodensteinerhof.
Anna Scherner-Bog du Rodensteinerhof à Flörsheim-Dalsheim
Je me réjouis de cet entretien avec Anna Scherner-Bog. Je rencontre la jeune viticultrice dans l'agréable mais vinothèque moderne de ce domaine viticole traditionnel, et je suis tout de suite conquis. je suis enthousiasmée. Elle est la première femme qui, dans la 8e génération, poursuit la tradition. Elle a d'abord suivi une formation dans un bureau, avant de se décider pour le domaine viticole. Elle a maintenant de nombreux projets et un énorme Son envie d'agir est palpable. Il n'est pas étonnant que son vin soit vendu dans toute la République. est bu, elle est même représentée à la fête du vin sur l'île de Fehmarn. Au cours de la conversation, nous abordons le marketing et le thème de la numérisation. je comprends très bien l'avantage de pouvoir les effectuer de façon autonome. de se répartir les tâches au sein de l'équipe familiale en fonction des intérêts de chacun. L'offre du Rodensteinerhof va de différents vins blancs, environ un tiers de vins rouges, en passant par le vin mousseux, jusqu'à un gin régional.
Lorsque je me trouve dans la cour après la conversation, les nuages se dissipent et le soleil illumine la vallée. J'apprécie la vue sur les champs de colza jaune vif et les nombreuses vignes - on a l'impression de voir jusqu'en Italie, enfin, ou jusqu'à Worms. La balançoire rouge accrochée à l'arbre pourrait bien devenir mon nouvel endroit préféré et il est bon de savoir que l'on peut aussi trouver ici une place pour le camping-car, car je reviendrai de toute façon. Par exemple, si l'un des événements avec traiteur de Edita &Emil se déroule autour de la maison.
Julia Oswald du Burghof Oswald
Sur le chemin du retour en direction de Mayence, en longeant le Rhin, je passe à Guntersblum, où j'ai pu voir au Cour du château d'Oswald j'ai rendez-vous. Le lieu est aussi une étape du Piste cyclable du Rhin et donc très recommandable pour une randonnée à vélo. J'avais déjà admiré le charme rustique de la cour du château sur des photos et effectivement, en entrant dans la cour, je me sens comme en Toscane.
Les femmes de trois générations, toutes passionnées de vin, se tiennent dans la cour intérieure et nous sommes heureux de nous retrouver en plein air pendant une pause pluvieuse. Le Burghof est à la fois un domaine viticole, une taverne et une vinothèque, ainsi qu'une maison d'hôtes, le tout dans une ferme historique et une tour remarquable, au cœur de la vieille ville de Guntersblum. C'est ici que se rencontrent la tradition et l'inspiration, et c'est ce qu'apprécient les nombreux clients réguliers. Et comme le temps change directement, nous nous retirons dans l'agréable vinothèque, qui est bien sûr aussi l'une des vinothèques de la Hesse rhénane portant le label „AUSGEZEICHNET“. Là, je peux admirer l'offre de vins vaste et variée : Une étagère entière avec de nombreux vins différents. Les cuvées sont également particulières : chaque année, elles sont mises en bouteille sous un nouveau thème. Pour 2021, il s'agit du „pèlerin“, un vin d'été frais parfait. Il porte le nom en souvenir de Le chemin de Luther le long du Rhin le long de Worms, où il a refusé de révoquer ses écrits lors de la Diète impériale il y a 500 ans. Cela est considéré comme „Année Luther“ in Worms a été célébrée. Comme dans les autres domaines viticoles présentés, une transition générationnelle a lieu actuellement au Burghof Oswald et on sent déjà la puissance de la nouvelle génération. Je visite encore la grande cave à vin avec Julia Oswald et elle me montre les impressionnants fûts en bois, en partie remplis de ses vins. Après avoir obtenu son diplôme de viticultrice, elle étudie désormais à l'université de Geisenheim. Sa sœur cadette, Tabea, acquiert actuellement des connaissances supplémentaires dans la région viticole du Heilbronner Land et, de toute façon, toute la famille, y compris les grands-parents Helga et Gert et bien sûr les parents, Fred Oswald et Heidrun Baumann-Oswald, sont engagés et vivent l'hospitalité rhénane et l'amour des vignes. Ici aussi, il faut absolument que je revienne avec des amis pour passer une soirée d'été dans l'intimité de la cour intérieure.
