Veganistisch in Rheinhessen: Deel 1 | De Willichs in Mainz geeft het goede voorbeeld
Het Willichs restaurant in Mainz is representatief voor de groeiende ontwikkeling van de veganistische keuken in Rheinhessen. Hier wordt innovatief plantaardig koken gecombineerd met een grote liefde voor samenwerken. In een interview met een van de twee eigenaren, Carl F. Grünewald, wordt duidelijk hoezeer teamwork de basis vormt voor creatieve en hoogwaardige plantaardige gerechten [...].
