Meer dan rust in bed: beleven en genieten in het hotel

Er is veel te zien en te doen in Rheinhessen - een langer verblijf is de moeite waard. Er is een breed scala aan accommodatiemogelijkheden. Het varieert van een kamer bij een wijnboer tot kamperen. Onze regio heeft ook een aantal zeer ongebruikelijke hotels waar je verblijf een belevenis wordt. Marina Noble nam een kijkje bij drie vuurtorenprojecten: Een huis met een eigen wijngaard, de machtige muren van een lokale rechtbank en
een oude molen met een wellnessfactor.

Een huis met een eigen wijngaard

Een nieuwe toevoeging is de Wijn thuis  in Mommenheim, dat in september 2023 wordt geopend. De moderne architectuur met een plat dak gaat op in de omliggende wijngaarden en velden. De heuvels die zo typerend zijn voor Rheinhessen rijzen op in het omringende landschap. "Welkom thuis" schittert bij de receptie van het 4-sterrenhotel. "We willen een gevoel van thuis en gezelligheid creëren, dat wij en ons personeel ook uitstralen," zegt eigenares Stefanie Wild, die de filosofie en de naam uitlegt.

Zij en haar man Thomas bereiken dit hygge-gevoel door de open architectuur. Direct naast de receptie is de wijnbar: wijn neemt hier veel ruimte in beslag. Rijn-Hessische souvenirs zijn hier ook liefdevol gedrapeerd. Aan de andere kant nodigen de smaakvol gedekte tafels van het restaurant "Esszimmer" uit om plaats te nemen. Overal vind je liefdevol versierde details zoals kleurrijke kussens. Het uitzicht op het landschap dwarrelt door de hoge ramen. "De natuur moet effect hebben en de buitenkant moet weerspiegeld worden in de binnenkant," vinden de eigenaren belangrijk.

De wijnwinkel belicht een andere specialiteit: de eigen wijnmakerij van het bedrijf. Stefanie Wild komt uit een familie van wijnboeren en haar broer Tobias Becker leidt nu het familiebedrijf. Het thema van druivensap speelt overal in het hotel. De muur in het trappenhuis doet denken aan de vloer van de wijngaard. Gouden elementen laten zien hoe waardevol dit is voor de wijnboeren. De grote zaal op de eerste verdieping, die geschikt is voor bruiloften of conferenties voor maximaal 100 personen, is versierd met vaten.

De 20 gezellige kamers in de categorieën rosé, wit en rood zijn geïnspireerd op de nabijgelegen wijngaarden. Ze heten Silbergrube, Kloppenberg of Vogelsang. Fotocollages aan de muren geven het terrein weer. Het meubilair heeft ook een wijnthema: het glas van de lampen is in de vorm van druppels geblazen, omdat wijnstokken niet groeien zonder regen. Vatenstaven, d.w.z. hout in de lengterichting, dienen als garderobekasten. In sommige kamers fungeert een natuurstenen wastafel als scheidingswand.

Terug in de "Esszimmer": deze staat onder leiding van chef-kok Marius Mück. Hoewel hij pas 26 jaar oud is, heeft hij al een aantal prestigieuze functies op zijn CV staan. Zijn concept is "casual fine dining" met ambachtelijke delicatessen in het binnengedeelte, op het terras of in de privé-eetkamer voor tien personen. Tussen de middag is er een snackmenu en 's avonds een seizoensmenu, met ook een aanbeveling voor een driegangendiner - allemaal gemaakt van verse producten, meestal van lokale boeren of producenten. Huisgemaakte bonbons worden geserveerd als kroon op de culinaire ervaring. Het groen van de kruidentuin naast het terras wordt gebruikt in de keuken en bij de cocktails - Stefanie Wild is een fan van Hildegard von Bingen. In de tuin zelf zorgen biertentsets voor een ongedwongen biertuinsfeer.

The Wilds werkt ook nauw samen met partners in de regio voor de vrijetijdsaanbiedingen en -pakketten. "Wijn + Water" is inclusief toegang tot de Rhein-Welle Gau-Algesheim, inclusief gebruik van de saunawereld. Fans van groene sporten krijgen korting op de greenfee op de golfbaan van Mommenheim. De "Hiweltour Zornheimer Berg". is een van de negen bekroonde wandelroutes en kan direct vanuit het hotel worden bereikt. Een rugzak met wandelproducten en wijn is aanwezig. Er zijn ook talloze evenementen in het hotel zelf. Van yoga retraites tot lavendelwandelingen, van BBQ's tot meidenavonden - de evenementenkalender vult een hele brochure.

Machtige muren boven Oppenheim

Een paar stappen van de Oppenheims De machtige muren rijzen op vanaf het historische marktplein, net achter de Gautorpoort. Vandaag de dag staat het hotel op de monumentenlijst van 1903. Oude arrondissementsrechtbank met 14 gastenkamers en vijf evenementen- en conferentiezalen. Aan het begin van de 20e eeuw werden hier vonnissen uitgesproken en recht gesproken.

Toen Andrea Weisrock en haar gezin het gebouw in 2015 overnamen, had het jarenlang leeggestaan. Ze werkten twee jaar tot het weer mogelijk was om gasten te ontvangen. "Natuurlijk moesten de elektra en het sanitair worden gemoderniseerd en hebben we een lift buiten het gebouw geïnstalleerd. We hebben echter alles gelaten zoals het was om de speciale flair te behouden," legt de eigenaar uit.

Zo vertelt het hotel vandaag de dag nog steeds zijn verhaal. Dit is al zichtbaar aan de buitenkant: een kanteel draagt de gebeitelde inscriptie "De tijd zal voorbijgaan, strijd zal overwaaien, gerechtigheid moet standhouden". Binnen leidt de rijk versierde hertogelijke trap naar de eerste verdieping in een vleugel. De reliëfs stellen druiven en de god Bacchus voor - wijn moet toen een speciale rol hebben gespeeld, zelfs in een rechtbank.

Veel van het meubilair is ook antiek. De kasten dateren bijvoorbeeld uit de tijd van het hof. Er zijn zelfs inscripties zoals "overlijdensakten". Andrea Weisrock vestigt vooral de aandacht op de deuren: "Elke deur is versierd met een ander ornament. Deze vlakke houtsnijtechniek is alleen in Rheinhessen te vinden". De wandbetimmering in de grote vergaderzaal is ook gesneden en beschilderd - een meesterwerk van vakmanschap. De kronen boven de deuren waren ooit bedoeld om de dramatiek van het hof te benadrukken. De zaal, die vaak wordt gebruikt voor bruiloften, heeft nog een bijzonder kenmerk: De ambtenaar van de burgerlijke stand zit dan op de originele stoel van de rechter. Na het jawoord kun je feestvieren in de banketzaal van het "High Court".

De 14 kamers zijn verdeeld in drie verschillende categorieën, sommige met extra grote bedden (2,20 meter lang) of voor gezinnen met stapelbedden voor de kinderen. De 88 vierkante meter grote bruidssuite is indrukwekkend en romantisch - en zeker niet alleen voor honeymooners - met machtige torenhoge balken, een vrijstaand bad en een historische kaptafel.

Het café is ingericht met banken en een historische buffetkast en heeft ook een nostalgische uitstraling. Hier wacht het ontbijtbuffet op de gasten. Deze ruimtes en de idyllische terrastuin, die zich uitstrekt over drie verdiepingen, zijn ook open voor privéfeesten en evenementen. Het promoten van cultuur ligt Andrea Weisrock na aan het hart en ze zet zich in voor de evenementenkalender van Oppenheim. Twee hoogtepunten staan vast op haar jaarprogramma: De Oppenheimer Frühling avonturenmijl (datum 2025: 6 april) en het straatmuziekfestival Fete de la Musik met openluchtconcerten op vele locaties in heel Oppenheim (datum 2024: 21 juni). Het organiseert ook zijn eigen evenementen, waaronder theatervoorstellingen, lezingen, concerten en poppenkastvoorstellingen voor kinderen.

Het Altes Amtsgericht is ook populair bij wijntoeristen - "geen wonder met 200 wijnboeren in de gemeente Rhein-Selz," lacht Andrea Weisrock. Het gebouw ligt ook niet ver van bekende wijngaarden zoals de Krötenbrunnen. De Rijnterrassenroute en de Lutherroute lopen praktisch voor de deur langs.

Wellness in de woonkamer in de Mühlengrund

Buiten 1, het adres voor de Jordans Untermühle. Ja, het hotel - een ensemble van historische en moderne gebouwen - ligt op korte afstand van Köngernheim aan het idyllische riviertje Selz en aan de Selztal-fietsroute. Het goed aangegeven pad leidt langs velden, weiden en paddocks. Net achter de boog en omringd door weelderige bloemperken, kakelen de kippen. De kippen van de boerderij zorgen niet alleen voor een vriendelijk welkom, maar ook voor het ontbijtei van menig gast.

"Eerste wellnesshotel in Rheinhessen" schrijft de eigenaarsfamilie op hun website. Martina en Gerhard Jordan hebben inderdaad iets bijzonders gecreëerd. Jaren geleden werden ze verliefd op een klein hotel met een wijnbar. Ze kochten en renoveerden de historische vakwerkhuizen met een 17e-eeuwse watermolen. Wellness speelde al een belangrijke rol toen het hotel in 2005 werd geopend. Toen zoon Niclas zich zeven jaar geleden bij het bedrijf van zijn ouders voegde nadat hij zijn hotelopleiding had afgerond en in Duitsland en het buitenland had gewerkt, begon een nieuwe fase.

De junior manager legt uit: "We zijn uitgebreid met een moderne uitbreiding en een breder wellnessaanbod. We spelen in op de thema's van de regio: wijn en culinaire hoogstandjes gecombineerd met wellness voor een feelgood plek voor rustzoekers met veel natuur en toch midden in de Rijn-Main regio. Samen met onze 'molengeesten' willen we staan voor bijzondere flair, kwaliteit en betrouwbaarheid."

De Herz & Rebe Spa met sauna's, stoombaden en het hele jaar door een verwarmd buitenzwembad beslaat een indrukwekkende 1000 vierkante meter. Het heeft een "huiskamer-karakter": een grote tafel versierd met flessen wijn in de entree, overal comfortabele banken en fauteuils. Wijn speelt ook een rol in de behandelingen. Samen met het wijncosmeticamerk Vinonoble hebben de eigenaren een vierpijlerconcept ontwikkeld rond de druivensoorten Pinot Noir, Riesling, Pinot Gris en Silvaner. Druivenessences worden gebruikt in massages en scrubs. Voor of na de behandeling wordt een glas wijn geserveerd.

De 45 kamers in landelijke stijl zijn verdeeld over drie vleugels van het gebouw met de mooie namen Traum-Mühle, Kuschel-Mühle en Mühle Nr. 7. De kamernamen zijn ook creatief: Himmelreich, Tagträumer of Traumfänger. De inrichtingsstijl van de verschillende categorieën varieert van romantisch en speels tot eenvoudig en van vakwerk tot minimalistisch en modern. Wat ze allemaal gemeen hebben: comfortabele boxspringbedden en wijnkoelkasten in plaats van de normale minibar. Op de toegangsdeur hangen hartjes met de kamernummers, die met de hand zijn gemaakt.

Jordan's Untermühle biedt qua prijs een halfpension-plus concept. Naast logies en ontbijt en gebruik van de Herz & Rebe Spa is dit inclusief een "Vesper" met zoete en hartige hapjes in de middag en het diner. Dit wordt 's avonds in het restaurant geserveerd als een dagelijks wisselend menu met een voorgerecht, vlees, vis en vegetarische opties als hoofdgerecht en dessert. Over het restaurant gesproken, dochter Luisa is twee jaar geleden in dienst getreden als chef-kok. De naam "Lu's Colourful Delights" maakt het duidelijk: "Haar keuken is kleurrijk, ongewoon, innovatief en gedurfd. Regionale producten gecombineerd met smaken van over de hele wereld", zo vat broer Niclas het samen.

De evenementenkalender is gevuld met gastronomische evenementen, keukenfeesten en glühweinmarkten. "We richten ons op gezamenlijk genot en gezelligheid," legt Niclas Jordan uit. Het yogaprogramma in de speciaal ontworpen ruimte met panoramische ramen is erg populair. Verschillende leraren geven er elke dag cursussen. Het vrijetijdsprogramma in de omgeving van de molen wordt afgerond met een uitgebreid wandel- en fietsnetwerk.

Onze conclusie: Elk van deze hotels heeft zijn eigen profiel. Tegelijkertijd hebben we een rode draad ontdekt. Alle eigenaren voelen zich nauw verbonden met de regio. Wijn speelt voor hen een belangrijke rol. Elk hotel staat voor idylle, rust en een time-out die mensen aantrekt uit steden en agglomeraties zoals de Rijn-Main regio.

Goed om te weten:
Je kunt deze en andere buitengewone hosts vinden op onze reserveringspagina's.