Du traditionnel au branché : les Biergärten populaires en Hesse rhénane

Même lorsque les températures sont élevées, il fait bon vivre dans son jardin et à l'ombre des arbres. Nous vous présentons aujourd'hui quatre des plus beaux Biergärten de Mayence, Ingelheim et Worms.

Biergarten Favorite - Bien profiter du parc municipal de Mayence

Dans la ville haute, avec une vue magnifique sur le Rhin, le Taunus et le pont ferroviaire de Mayence, se trouve le Biergarten du Parkhotel Favorite. Les tables aux nappes rouges et blanches invitent à déguster des spécialités locales au milieu du parc municipal. Des spécialités de Mayence comme le Spundekäs et le „Handkäs mit Musik“ en passant par les tartes flambées et les délicieuses grillades, la carte propose tout ce que le visiteur du Biergarten peut désirer. Le repas s'accompagne d'une petite bière fraîchement tirée ou d'un „en gude rhoihessische Woi“ de la région.

Pour ceux qui préfèrent manger à l'intérieur et qui aiment les plats plus raffinés, le Favorite Parkhotel propose deux autres possibilités : Dans le bar à vin, situé au rez-de-chaussée à côté du Biergarten, les clients peuvent déguster des plats frais à la carte.

Mais la cerise sur le gâteau est le restaurant étoilé avec terrasse panoramique situé au premier étage de l'hôtel. La cuisine, dirigée par le chef étoilé Tobias Schmitt, a récemment été récompensée par une étoile Michelin et trois toques Gault-Millau. Expériences gustatives particulières garanties !

Le pont ferroviaire de Mayence, avec ses tours historiques, relie la capitale du Land de Rhénanie-Palatinat, Mayence, à la ville hessoise de Ginsheim-Gustavsburg. Il sert également de liaison ferroviaire directe entre Mayence et la métropole de Francfort-sur-le-Main, utilisée quotidiennement par de nombreux navetteurs pour se rendre sur leur lieu de travail. Avec ses 1028,6 mètres, le pont sud fait partie des plus longs ponts ferroviaires d'Allemagne.

Le hibou - Le „hip“ sur la terrasse du Kupferberg

C'est dans un cadre historique sur le Kästrich de Mayence que se trouve la brasserie Eulchen. L'histoire de son succès remonte au travail de fin d'études de deux étudiants de Mayence, Philip Vogel et Leonidas Lazaridis, qui ont fondé la brasserie en 2013. Après avoir trouvé sa première maison dans une petite maison d'eau de la Neustadt de Mayence, la Eulchen a déménagé dans le jardin de bière du château de l'électeur. Depuis 2019, la brasserie est installée sur le site idyllique de la Kupferbergterrasse. Outre diverses bières savoureuses, Eulchen propose une spécialité particulière : les pizzas faites maison, préparées avec la levure de bière originale d'Eulchen, ce qui les rend particulièrement savoureuses. Les délicieuses bières Eulchen sont également disponibles à l'emporter pour une dégustation à domicile.

En 2023, les deux fondateurs ont loué d'autres surfaces sur le Kupferberg. Il s'agit notamment du restaurant „Kupferberg Terrasse“, connu au-delà de Mayence, ainsi que du magnifique jardin qui en fait partie et dans lequel on peut encore admirer des vestiges de l'ancien mur d'enceinte. On y sert des plats régionaux et saisonniers frais, avec un accent sur les plats végétariens. De la terrasse du Kupferberg, on a une vue magnifique sur la ville et ses clochers marquants.

Brauhaus Goldener Engel à Ingelheim - Grand jardin de bière avec débit de boissons dans le jardin et restaurant

Le Biergarten de la Brauhaus Goldener Engel est ouvert pendant les mois d'été, lorsque le temps le permet. Au débit de boissons en libre-service, les visiteurs peuvent commander de petites spécialités pour accompagner leur bière et même consommer les plats qu'ils ont apportés de chez eux.

On peut également manger bien et copieusement dans le restaurant de l'établissement, qui dispose d'une belle terrasse de jardin. On y sert des menus frais, régionaux et de saison. La carte propose des escalopes très appréciées, de savoureux burgers, des jarrets grillés et d'autres spécialités culinaires, comme les "Kässpätzle" de l'Allgäu ou l'"Kaiserschmarrn" fraîchement sorti du four avec de la compote de pommes.

Les bières brassées par l'établissement sont particulièrement appréciées des clients. La bière blonde, la bière brune et la bière blanche valent certainement une visite à l'Ange d'or et peuvent également être emportées à la maison en bouteilles.

Mais l'Ange d'Or s'occupe aussi des „petits“. Juste à côté du Biergarten se trouve une grande aire de jeux avec tout ce que les enfants peuvent désirer (balançoires, toboggans, château gonflable).      

Si le temps ne permet pas de se rendre dans le Biergarten ou sur la terrasse du jardin, on peut se faire plaisir dans les salles intérieures du restaurant, lumineuses et très bien conçues sur le plan architectural. La grande salle à l'étage offre également de la place pour les grands groupes.

Kolb`s Biergarten à Worms - Tradition oblige

Construite dès 1739, cette auberge avec son grand jardin à bière est connue bien au-delà des limites de la ville de Worms et constitue une véritable institution. En tant que l'une des plus anciennes auberges, elle compte parmi les plus traditionnelles de la ville. Situé directement sur la promenade du Rhin, les clients profitent d'une vue magnifique sur le Rhin et les bateaux qui passent sous les platanes rafraîchissants. Le point fort absolu de la carte est le poulet croustillant accompagné de frites et de salade. Mais les clients apprécient également le Handkäs', les salades colorées et le sandre frit.

Le propriétaire Stefan Herbold, qui a repris cette auberge culte il y a plus de 20 ans, est un hôte corps et âme. Du printemps à l'automne, il organise des événements musicaux et sportifs pour ses clients. Il n'est donc pas étonnant que l'on y croise parfois des personnalités du showbiz et du sport.  

Et si le temps n'est pas de la partie, les visiteurs* peuvent prendre place dans la salle de restaurant rustique. Le restaurant et le Biergarten se trouvent juste derrière le „vieux“ pont de Worms sur le Rhin (Nibelungenbrücke) avec la tour néo-romane Nibelungenturm, haute de 53 mètres. Cette tour monumentale est considérée comme l'entrée représentative de la ville de Worms et a été construite en 1900 d'après les plans de l'architecte municipal Karl Hofmann.

Et pour finir, le dernier point : Adresses, coordonnées et heures d'ouverture des Biergärten en un coup d'œil

Jardin de bière du Favorite Parkhotel, Karl-Weiser-Str. 1, 55131 Mainz (au milieu du parc municipal)
Horaires d'ouverture : Mardi - vendredi : à partir de 14h, samedi : à partir de 12h, dimanche et jours fériés : à partir de 11h
Téléphone : 06131 80150 , eMail : empfang@favorite-mainz.de

Brasserie Eulchen, Kupferbergterrasse 17, 55116 Mayence
Horaires d'ouverture : mardi - samedi, à partir de 16h30
Téléphone : 06131 5542002, eMail : info@eulchen-bier.de

Brauhaus Goldener Engel, Neisser Straße 1, 55218 Ingelheim
Horaires d'ouverture : Mercredi - vendredi : 16h - 0h, samedi : 12h - 0h, dimanche : 12h - 23h
Téléphone : 06132 8994800, eMail : info@brauhausgoldenerengel.de

Le jardin de bière de Kolb, Am Rhein 1, 67547 Worms
Horaires d'ouverture : Lundi - dimanche, 11h - 23h
Téléphone : 06241 23467. eMail : info@kolbs-biergarten-worms.de