Découvrir les marchés hebdomadaires en Hesse rhénane

Faire ses courses au marché hebdomadaire, c'est bien plus qu'acheter des légumes frais...

Les habitudes d'achat ont connu un énorme changement au cours des dernières décennies. Du petit „magasin de quartier“ au „magasin généraliste“ d'aujourd'hui. Alors qu'il y a quelques années, on faisait encore ses courses chez le boucher, le boulanger, la papeterie, la fruitière et le magasin de vélos, on trouve aujourd'hui chez le fournisseur complet des articles cadeaux, du café, des chambres à air de vélo, du lait et des escalopes - le tout sous le même toit. Pratique, n'est-ce pas ? Mais cela nous prive aussi de beaucoup d'individualité.

Autrefois, les légumes et les fruits étaient soit cultivés dans son propre jardin, soit achetés chez le marchand ambulant au coin de la rue le jeudi matin. Dans les grandes communes, il y avait souvent un marché hebdomadaire qui couvrait en grande partie les achats de la semaine.

Les produits prêts à l'emploi se sont développés petit à petit à notre époque frénétique - pour gagner du temps. Plus les supermarchés deviennent modernes et grands, plus le désir d'un petit marché hebdomadaire classique semble éveiller en nous quelque chose de sensuel et d'attaché à la région. La vue d'une sélection colorée de fruits et légumes frais, d'un bouquet de fleurs multicolores ou d'un délicieux fromage coupé directement sur la meule, l'épicerie fine dans un grand bac en bois ou l'huile d'olive dans un bidon en métal éveillent le désir de cuisiner soi-même et de ne pas recourir aux produits tout prêts. De plus, les déchets plastiques en circulation sont nettement moins nombreux et les fournisseurs régionaux permettent de réduire les distances de transport. Discuter avec le commerçant de l'origine de ses produits et lui donner un bon conseil de préparation valent de l'or et contribuent à fidéliser la clientèle. C'est tout cela que j'aimerais découvrir pour vous en Hesse rhénane.

Alors suivez-moi sur quelques marchés hebdomadaires dans la Hesse rhénane déjà automnale...

Point de rencontre et expérience d'achat avec musique live

Ma première visite me conduit dans le petit village Eimsheim, qui fait partie des communes de montagne de la communauté de communes Rhein-Selz. Tout est prêt à l'ombre de l'église protestante, sur le terrain de la maison communale du village.

„Petit, mais raffiné“, telle est la devise ici. Une demi-douzaine de fournisseurs sont prêts à approvisionner les habitants d'Eimsheim en produits frais. Des légumes frais, des œufs, un grand choix d'épicerie fine, du schnaps, de la liqueur, du miel, des confitures, des chutneys, des jus, des baumes, du pain frais et des petits pains. Cela donne vraiment envie de remplir son panier.

J'ai été particulièrement surpris par l'offre de foin de prairie et de bottes de paille - on ne trouve pas cela sur tous les marchés hebdomadaires. On se connaît dans le „village“ et depuis longtemps déjà, le marché hebdomadaire qui existe depuis 2021 n'est pas „seulement“ là pour faire ses courses. Un musicien assure le divertissement et les viticulteurs d'Eimsheim veillent au bien-être et à la dégustation d'un délicieux vin de la Hesse rhénane ; en ce moment, on sert aussi du „Federweißer“. Le centre du village est le point de rencontre des jeunes et des moins jeunes et la convivialité suit l'expérience du shopping. Nous vous le recommandons vivement ! Un mélange de salades multicolores, de délicieuses carottes et des radis ; pour digérer, une eau-de-vie de foin - voilà qui a enrichi mon dîner de ce soir. A la table du petit déjeuner, la "nectarine claire" m'attend en guise de confiture.

Le site Marché hebdomadaire d'Eimsheim a lieu toutes les deux semaines, le jeudi de 15 à 19 heures, toute l'année.

D'abord les courses, ensuite la poussée de fin de journée

C'est le vendredi après-midi et nous continuons vers Nierstein au Fronhof pour le marché hebdomadaire, lui aussi encore très récent. Ici aussi, la convivialité s'écrit „en majuscules“ dans le centre historique de la ville, sur le Fronhof, juste à côté de l'église protestante Saint-Martin et de l'ancienne forge. Les visiteurs se pressent autour du stand de vin, tenu à tour de rôle par les viticulteurs de Nierstein, et trinquent ensemble au début du week-end.

Un marchand de fruits et légumes très bien achalandé est là depuis le début et est présent chaque semaine. Du pain frais cuit au four à bois, de l'huile d'olive et du miel, de l'épicerie fine méditerranéenne, des barres de céréales, un bitter aux herbes riche en tradition et les produits du commerce équitable du Magasin du Monde invitent à faire ses courses du week-end pour tous les sens.

L'offre est complétée par des bouquets fraîchement noués, des décorations automnales et de magnifiques bijoux uniques. Bien entendu, l'ambiance musicale est également de la partie.

Le site Marché hebdomadaire de Nierstein a lieu toute l'année, chaque semaine, le vendredi de 14h à 19h.

Acheter à cœur joie directement chez le producteur dans le verger de la Hesse rhénane

Ma prochaine visite au marché hebdomadaire me conduira dans la ville de Rheinhessen, au nord de l'Allemagne. Ingelheim. Le programme bien établi Marché hebdomadaire dans la ville du vin rouge se déroule dans le cadre de l'expérience d'achat du „nouveau centre“ d'Ingelheim. La situation bien structurée du parking permet de se rendre rapidement aux magasins de détail et aux stands de marché situés à proximité les uns des autres.

Un vaste assortiment de fromages, de miel, d'épicerie fine, de charcuterie et de viande, de pains et de pâtisseries, ainsi que des fleurs et des objets de décoration ne doivent pas manquer ici. L'offre attrayante de pâtes les plus diverses, la liqueur aux œufs et les œufs frais complètent l'expérience d'achat dans la petite ville. L'animation et les produits frais donnent envie de remplir son panier directement chez le producteur. L'offre variée de fruits et de jus de fruits „Bag in Box“ (3/5/10 litres) d'un vendeur direct d'Ingelheim est également étonnante et très savoureuse.

L'assortiment de champignons frais de grande qualité que l'éleveur cultive dans sa propre cave voûtée ne se trouve certainement pas sur tous les marchés hebdomadaires. Enthousiasmé par son produit frais, il conseille volontiers ses clients et leur donne gratuitement un conseil de préparation.

Toute l'année, le marché hebdomadaire a lieu sur la Sebastian-Münster Platz à Ingelheim le mercredi de 10 à 15 heures et le samedi de 7 à 13 heures.

Le point fort de la Hesse rhénane - le marché hebdomadaire de Mayence autour de la cathédrale

En tant que visiteur de la Hesse rhénane, il est tout simplement obligatoire d'aller voir le traditionnel Marché hebdomadaire de Mayence de la ville. Les mardis, vendredis et samedis, les places de la vieille ville jusqu'à la Fischtor sont très animées autour de la cathédrale. Du stand classique de fruits et légumes aux œufs, pâtes, miel, fruits exotiques, épices, jus de fruits, vins, plantes en pot et bouquets frais, - tout simplement - tous les souhaits sont comblés. Sur la Liebfrauenplatz, on trouve des spécialités de café, du poisson frais, de la volaille, de la charcuterie et du fromage.

Le traditionnel petit pain de graisse et le „Schnibbel Fleischworscht mit Brötche und dem Schobbe“ (saucisse de viande accompagnée d'un petit pain et d'un verre de vin) sont considérés comme des aliments de base de la Hesse rhénane.

Pendant les mois d'été, le samedi matin, on y organise le traditionnel Petit-déjeuner du marché a lieu à Mainz. Les habitants de Mayence, mais aussi de nombreux touristes et visiteurs de la Hesse (rhénane) se retrouvent autour de „Weck, Worscht und Woi“. Les viticulteurs de Mayence gâtent les visiteurs avec les meilleurs crus. Le début traditionnel d'un match à domicile de l'équipe 05 commence ici, ce qui est facilement reconnaissable aux vêtements de supporters portés par les visiteurs. Un événement à ne pas manquer.

Marché hebdomadaire autour de la cathédrale : mardi, vendredi et samedi 7h-14h

Petit-déjeuner du marché sur la Liebfrauenplatz : samedi de 9h à 15h (de mars à novembre)