Domhof Wijnmakerij in Guntersblum
Onze eerste stop is de Domhof Wijnmakerijwant we hebben een missie! We moeten het geheim van de keldermeester ontrafelen, zijn nieuw gemaakte druppel stelen die goed verborgen ligt in de diepten van de vatenkelder - en we hebben maar 60 minuten om het te doen. Dat is tenminste de bedoeling van de ervaring "GRAPE ESCAPE"een Escape Room die de familie Baumann heeft opgezet in hun rode wijnkelder. Daarna mogen we de fles proeven die we met succes hebben gestolen.
Ondertussen vertelt wijnmaker Alexander Baumann ons over de spannende geschiedenis van zijn wijnmakerij. Niet alleen de naam Domhof zelf, maar ook het Petruswapen suggereren hemelse connecties. Het landgoed behoorde namelijk jarenlang toe aan het domkapittel van Worms. Nadat alle kerken op het grondgebied van de staat onder Napoleon waren onteigend, verwierf Baumanns betovergrootvader de Domhof in 1874 en sindsdien is het in de familie gebleven.
Maar de muren van de wijnmakerij getuigen niet alleen van het christelijke verleden. Alexander Baumann leidt ons binnen in zijn wijnpershuis, de voormalige synagoge van Guntersblum. Tegenwoordig zijn alleen de vrouwengalerij, de ingang met inscriptie, de met leer beklede deur en de Torah-schrijn overgebleven. Tijdens de Reichspogromnacht wilden de nationaalsocialisten de synagoge in brand steken. Dit werd echter voorkomen door de moedige interventie van Baumanns overgrootvader.
Daarna blijven we hangen in de idyllische wijnaroma tuin. Dit juweeltje heeft niet alleen een ongelooflijk rustgevend effect, het levert ook een echte bijdrage aan de zintuiglijke waarneming van wijn, want hier kun je de typische aroma's van verschillende soorten wijn opsnuiven. Citroenmelisse, perzik en sinaasappeltijm staan aangeplant als vertegenwoordigers van Riesling; houtroos, kruisbes en peer maken Silvaner tastbaar.
Tip: Je bent voor meerdere dagen op de RheinTerrassenWeg maar je wilt geen zware rugzakken dragen? Als je in het moderne "Schlafgut Domhof" verblijft, wordt je bagage gemakkelijk naar de volgende halte gebracht. Zo kun je moeiteloos genieten van de wandeling door Rheinhessen!
Burghof Oswald in Guntersblum
We horen de Kasteelhoeve Oswald nog voordat we hem zien. Vandaag is er een feest op de binnenplaats met muziek, dans en natuurlijk wijn. De oude Frankische boerderij met zijn karakteristieke toren en de 60 jaar oude walnotenboom op de binnenplaats is het perfecte decor voor een uitbundig feest.
Er gebeurt veel tussen de bar en de dansvloer. Toch neemt wijnmaker Fred Oswald veel tijd voor zijn gasten. Ze komen uit Rheinhessen, maar ook van ver - uit Flensburg bijvoorbeeld, of uit Allgäu. Hij vertelt ons dat de wijn van zijn familie al in de 19e eeuw naar kenners uit heel Duitsland werd gestuurd, toen nog in houten kratten bekleed met stro.
We vermoeden dat er een lange en oude traditie achter de naam Burghof schuilgaat - al was het maar vanwege de imposante vestingtoren boven ons hoofd. Fred Oswald moet glimlachen, want de toren is bijna het nieuwste gebouw op de boerderij. Zijn overgrootvader brak de kelders van de familie aan de Guntersblumer Kellerweg af, bouwde een nieuwe onder onze voeten en zette de toren er bovenop om met een windturbine energie op te wekken voor het pompen en opslaan van water. Toegegeven, dit heeft niets met ridders te maken, maar dit verhaal is minstens zo indrukwekkend!
We mogen een kijkje nemen in die kelder. Alles is er, van de nieuwste keldertechnologie tot klassieke eikenhouten vaten. "De vaten zijn trouwens op hun best als er wijn in zit - net als wij mensen," grapt Fred Oswald. Dat hoeft ons geen twee keer te worden verteld! Terug onder de walnotenboom toosten we op de ondernemende overgrootvader en het prachtige boerderijfeest met Bourgogne en Silvaner, de specialiteiten van het huis!
Tip: Het hoffeest op Burghof Oswald vindt misschien maar één keer per jaar plaats, maar in Guntersblum is altijd wat te beleven. De "vin-vernieuwende wijnboeren" hebben hun krachten gebundeld om je het hele jaar door een kleurrijk programma van hoffeesten, culturele en culinaire evenementen aan te bieden. In welk weekend je ook over de RheinTerrassenWeg wandelt, in Guntersblum zul je niet voor gesloten deuren komen te staan.
Restaurant en Landhotel Weingold in Guntersblum
We sluiten de avond af in het restaurant en landhotel Weingold. In de kamers van het Weingold is al 400 jaar een restaurant gevestigd. Het oudste deel van het gebouw werd in 1660 gebouwd. Johann Philipp Kreißler - voorvader van de oprichter van het Chrysler automobielbedrijf - werd hier ook geboren in 1672. Sinds 2021 is het historische gebouwencomplex eigendom van de Domhof Winery, die haar gasten hier verwent met lekkernijen uit de regionale en internationale keuken.
In het restaurant en hotelgedeelte vinden we een geslaagde mix van traditie en moderniteit.
